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domenica 28 agosto 2016

Pasticcini con frutti di bosco




 Per il compleanno di Anais seconda parte, ovvero festa con gli amici, ho cercato di curare il buffet da sola. Come sempre amo sperimentare e questo è il rischio di non sapere se il risultato sarà buono. Per questi dolcetti mi sono per questo affidata a una ricetta di Flavia- Mysia che ho modificato soltanto usando olio di oliva, aggiungendo le gocce di cioccolato all'impasto e usando frutta di bosco.
Ad Anais e a Gioele sono piaciuti molto!!!!
 Facili da realizzare e carini da vedere, dolcetti che sanno di estate!
Tra pochi giorni vi mostrerò anche la torta :)
E' stata una bellissima festa...oggi però è la giornata delle pulizie :(

Ingredienti per circa 40 dolcetti

2 uova
80 g di zucchero
25 g di olio di oliva leggero
70 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
250 g di panna da montare 
2 cucchiai di zucchero a velo
250 g di frutti di bosco misti
gocce di cioccolato, q.b


Procedimento

Montare nella planetaria le uova con lo zucchero. Unire l'olio a filo, la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato
e mescolate con cura sino ad ottenere un impasto vellutato. Versate l'impasto in piccoli pirottini. Per mantenere la forma io ho usato uno stampo apposito Le Creuset, che si può usare anche senza pirottini di carta perchè molto antiaderente, è davvero una linea eccezionale per chi ama pasticciare in cucina come me ;)


 Fate cuocere in forno già caldo a 170° per una decina di minuti e comunque finchè non saranno dorati, non ci vorrà molto
Fate raffreddare.
Montate la panna con lo zucchero a velo, decorate i dolcetti con la sac a poche e guarnite con la frutta pulita.
Tenete in frigo sino al momento di servire.



venerdì 26 agosto 2016

Crostata al gelo di anguria



 Volevo pubblicare ieri questo post, ma quando alle 7 del mattino ho visto le immagini del terremoto in Centro Italia, un grande silenzio si è impossessato di me.

lunedì 22 agosto 2016

Naked Cake ai frutti di bosco. Buon compleanno Anais tra verità, bugie e tanto amore



22 Ottobre 2008
(8 anni fa - Dal mio Diario)

Due mesi fa sei nata. Dopo il parto naturale, e le azioni di rito, ci hanno lasciate, sole, nelle stanze adiacenti la sala parto. Tu ed io.

sabato 20 agosto 2016

Crostata di frutta con crema al mascarpone senza cottura



Si sta avvicinando il compleanno di Anais e come sempre fervono i preparativi per il suo giorno più bello dell'anno.
Sono impegnata tra impacchettamento regali, acquisto addobbi, preparazioni dolci e salati....e tra le varie proposte credo rifarò anche questa crostata senza cottura vista dalla mitica Simona e che ho preparato in occasione del compleanno della mia amica Linda!
Ai miei bimbi, golosoni di frutta, è piaciuta tantissimo...e voi? Non la trovate deliziosa????

mercoledì 17 agosto 2016

Gelato Tartufo bianco al caffè


In occasione del ritorno della mia amica dall'ospedale, ho invitato gli amici più cari per una cena tutti insieme, per feteggiarla e dirle  "bentornata" !

lunedì 15 agosto 2016

Ghiaccioli al melone



Quest'anno il Buon Ferragosto ve lo dò con i ghiaccioli al melone, l'anno scorso avevo scelto il famoso gelato "la coppa del nonno". Si, insomma, ricette cool per me temperature hot, anche se, almeno dalle mie parti, nonostante le giornate rilevino ancora picchi di temperature molto alte, la sera fa veramente molto fresco e venerdi, per vedere le stelle in cortile, abbiamo dovuto munirci di pile da tenere sulle gambe.

giovedì 11 agosto 2016

Ghiaccioli di yogurt greco e confettura di ribes nero




Lo strascico più importante che mi porto addosso, in seguito alla morte dei miei genitori da piccola, è senza dubbio il terrore dell'abbandono.
Il mio carattere e questa innata paura mi portano a commettere tanti errori nelle relazioni, tra tutti quello di dire sempre le cose che penso, ( a che prezzo!) e di non riuscire ad avare troppa sintonia con chi vive secondo "regole" abbastanza diverse dalle mie. 

mercoledì 10 agosto 2016

Gelato al cioccolato fondente senza uova e senza gelatiera


Gelato al cioccolato, dolce e un pò salato....

Come vi avevo promesso, ecco le fresche ricette per il mese più estivo dell'anno: Agosto! 
Io a dire il vero con il mare ho già chiuso, ahimè, ma approfitto di qualche momento di vacanza per portare i bimbi in piscina, o per qualche gita veloce...per rilassarmi in cucina o fare shopping su Spartoo ...dal momento che ci sono sia i saldi che propozioni per zaini scuola e scarpette nuove ;)

lunedì 8 agosto 2016

Torta quattro quarti e idee regalo per compleanni



Luglio e Agosto sono per me mesi dedicati a diversi compleanni, e quindi mi capita di fare torte regalo anche con il gran caldo. Oggi vi voglio lasciare la ricetta della torta 4 quarti, che secondo me è davvero buonissima anche se molto ricca ma d'altra parte...un compleanno è un compleanno...anche se viene d'estate.

sabato 6 agosto 2016

Crostata al mascarpone con frolla al cacao




Invidio chi sa tenere la bocca chiusa. Anche quando qualcosa non gli va giù. Io non ci riesco, non riesco ad essere ipocrita e a fingere che tutto vada bene. Io dico quello che penso, e ovviamente ne pago le conseguenze. Pesantemente. Quando pronunci certe parole non puoi più tornare indietro, e ve bene, perchè se lo hai fatto vuol dire che dovevi farlo. Ma spesso gli interlocutori non sono preparati a sentirsi dire che così non va...meglio circondarsi di persone che sorridono sempre, che si fanno andare bene tutto. Io non rido molto, ma quando lo faccio lo faccio con gusto. Quando sono felice me lo si legge negli occhi, ma allo stesso modo non so nascondere nemmeno tra le pieghe del mio viso la mia delusione, la mia contrarietà, il mio compatimento.


Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani