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sabato 11 settembre 2010

Tortino di pomodori , patate e formaggio





Buon Sabato!

Oggi posto una ricetta semplicissima ma saporita, gustosa, e preparata con ingredienti sani.
I pomodori vengono dalla campagna e l'origano direttamente dalla Puglia, assieme ad un mazzo di peperoncini freschi che Sara, una cara amica, mi ha portato come ricordo delle sue vacanze.
Cosi, mi sono messa subito all'opera per sentire questo inebriante profumo e ho preparato questo contorno o, meglio, secondo vegetariano abbastanza ricco e completo che profuma d'estate anche quando lo preparerete dìinverno! Questo piatto lo dedico a Sara!

Ingredienti:
patate e pomodori (il numero dipende dalla dimensione teglia che decidete di utilizzare)
formaggio (io uso quello che ho in casa, di solito edamer, galbanino o emmental a fettine, questa volta avevo solamente sottilette)
olio evo, sale aromatico, origano fresco

Procedimento facilissimo:

Foderare una teglia con carta da forno e fare un giro di olio extravergine.
Tagliare le patate a fettine piuttosto sottili e fare un primo strato sulla teglia. Salare a piacere e fare un altro giro sottile di olio e distribuirvi sopra fettine di pomodoro, fettine di formaggio e in ultimo l'origano.
Procedere ancora con uno strato di patate, poco sale, un giro d'olio, pomodori e formaggio, spolverare con l'origano e terminare con le patate.
Infornare per 35-40 minuti a 200 gradi e comunque fino a che le patate non saranno cotte.

16 commenti:

  1. che bei colori... mangerei la foto!!! ma quel bei mazzetti di peperoncini e di origano???? bellissimi!!!
    buon week end

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  2. Io per un piatto così non so che darei.
    Tu dici che è semplice e forse è vero ma l'insieme dei sapori lo rende eccezionale.
    Sarà che io adoro i pomodori al forno, l'origano e il formaggio..... non potrei resistere a tanta delizia
    Ottima ricetta. Complimenti.
    Ti abbraccio. Passa un buon Week end.
    A presto

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  3. Che piattino gustoso!!!! Veramente appetitoso.
    Ciao da Simona e Claudia

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  4. Che buonoooo!! Mi hai fatto venire fame!!!!!

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  5. Si si è proprio vero hai fatto venire fame anche a me, grande idea!!!
    un abbraccio
    cristina

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  6. Io di solito lo faccio solo formaggio e patate, con i pomodorini e origano da provare, grazie e buon week-end.

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  7. mi piace perchè si trasforma in un ottimo piatto unico

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  8. @Debora: Ciao! Hai visto che belli? e l'origano è profumatissimo...
    @Viola: Ciao cara, anche io ho un debole per i pomodori al forno, le patate e il formaggio...infatti questa ricetta me la sono composta su misura! ed è davvero buona! Buon week end anche a te, un bacione!
    @Ciao Simona, ciao Claudia...se lo provate fatemi sapere!
    @ELel: benvenuta nel mio blog! presto passo a trovarti!
    @Cristina:Questo piatto tante volte mi risolve la cena...un bacione!
    @mariacristina: sai che anche io lo facevo solo formaggio e patate? poi una sera avevo dei pomodorini in frigo che chiamavano...e da allora non lo faccio nemmeno più se non ho i pomodori!L'origano gli da quel che...bacioni e buona domenica!
    @ciao Gunther, benvenuto...hai proprio ragione, è un piatto completo...e abbastanza sano!

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  9. ma che bontà dev'essere questo piatto.

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  10. davvero delizioso questo tortino ;-) ciao!

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  11. giusto ho una domanda: come fai a fare una foto "senza sfondo"? hai una superficie perfettamente piana, oppure usi photoshop? Sono curiosa...le mie foto delle ricette fanno sempre pena (infatti non le posto mai!)

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  12. La foto con origano e peperoncini made in Puglia è pura poesia! Come dici? Sono un tantino di parte? :-D
    Bel tortino, cara! E' incredibile come da pochi, semplicissimi ingredienti si possa tirar fuori una simile delizia! :-)

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  13. Ciao cara, complimenti tesoro è un piattino gustoso che sa di genuinità!!! mi mangerei tutta la teglia!!! buona serata cara, un abbraccio e ancora brava!!! ;-))

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  14. @blunotte: buonissimo, giuro!:-)
    @FairySkull:Ciao, piacere di conoscerti!
    @Zion: le foto le fa mio marito...usa uno sfondo...io non potrei mai riuscirci...e comunque mi ha detto di passarti questo link, dacci un'occhiata!:-;
    http://marcocrupifoto.blogspot.com/2010/07/creare-un-set-fotografico-fatto-in-casa.html
    ovviamente abbiamo ancora molto da migliorare ma considera che utilizziamo una compatta dal valore di 200 euro!
    @Lucia: la Puglia è fantastica, il prossimo anno ci vorrei tornare in vacanza con i bimbi!
    @Luciana: Grazie Luciana, un abbraccio anche da parte mia!

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  15. ringrazio davvero te e tuo marito :) comunque ora che ci penso può essere che il problema principale sia che uso il cellulare per fare foto...oltre al fatto che non le so fare! :-P

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  16. Molto invitante il tuo tortino e molto bello il tuo blog, complimenti!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani