Crema di zucca e yogurt
Ciao!!!
Oggi vi voglio parlare del BlogCandy di Viola, avete visto che bel regalo ha preparato per la fortunata vincitrice?
Beh, non ditemi che questa crema di zucca non starebbe bene là dentro, oltre che sui nostri piatti questa sera, data la giornataccia umida e grigia che vedo fuori dalla mia finestra…
La ricetta è semplice, ma se come me amate creme e vellutate, è un ottimo modo per scaldarsi e coccolarsi un pò
Ingredienti per 4 persone
400 gr di zucca
1 cipolla bianca piccola
30 gr di burro
1 cucchiaio di olio evo
1/2 litro di brodo vegetale
timo
sale e pepe
yogurt bianco
Pulite la zucca e tagliate la polpa a dadi grossi. Rosolate la cipolla in padella con olio e burro e aggiungete la zucca. Lasciate rosolare anch’essa e quindi unire il brodo bollente e fate cuocere finchè non sarà morbida. Frullate la crema, profumate con il timo, aggiungete sale e pepe e, una volta impiattata, accompagnate con un cucchiaio di yogurt bianco che, con il suo sapore acidulo, creerà un contrasto gradevole al dolce della zucca.
Potete tenere la crema abbastanza densa e servirla come accompagnamento a carni cotte. Potete spalmarla su crostini come antipasto o più semplicemente fare come me tenerla un pò più liquida e servirla nei piatti, decorando con uno stuzzicadente per fare ghirigori con lo yogurt.
Con questa ricetta partecipo al contest di Minù
Eccomi!!!!
Buona la vellutata di zucca……… potrei mangiarla fino a scoppiare!!!
Volevo preparare anche io una ricettina adatta a presentare il candy di Viola, ma non ho zucca in casa!! Mi sa che le scriverò un post dedicato.. anzi sai che faccio? Lo aggiungo alla ricetta del pollo, anche se non centra nulla!!! Ahahaha ^_^
Carissima Aria, sei un tesoro…grazie per il post….ora sei ufficialmente tra i possibili vincitori :)))
Ti faccio un grandissimo in bocca al lupo
La tua crema di zucca è deliziosa……siamo perfettamente in tema con halloween!
Vorrei solo dirti che come ho scritto nel post del Candy, non è una zuppiera, ma una salsiera, quindi dovrai inventarti tante belle salse se la vincerai, la zuppa non ci sta o meglio…. non tantissima per lo meno……:)))
Un bacione carissima grazie per la partecipazione e a presto
@accipicchia ragazze…devo inventarmi una salsa allora, la voglio la voglio la voglio!
Buonissima questa crema!…mi piace l'aggiunta dello yogurt e il decorino che hai fatto!…brava davvero!!!
@Grazie Vanessa!
Anche io approvo da matti l'uso dello yogurt, che metto spesso nelle zuppe ma mai in quella con la zucca…grazie per l'idea 😉
Adoro le vellutate!!! la tua, con l'aggiunta di yogurt, è davvero buona!!! complimenti 🙂
Stasera me la faccio!Le vellutate sono troppo perfette in questo periodo!
Un abbraccio
che delizia questa crema! una coccola invernale!
Buonissime le vellutate e con questo freddo sono perfette come dici tu per riscladarsi e coccolarsi! Le preferisco di gran lunga al solito brodo!
Un bacione grandissimo
Minu'
buonissima questa zuppa, la faccio spesso anch'io con lo yogurt che metto un pò ovunque 😀 ciao
amo le vellutate1!!
@arabafelice: lo yogurt ci sta proprio bene, bacio!
@Luciana: grazie!
@marifra: allora, l'hai fatta? che ne pensi?
@sara: noi siamo molto coccolone, eh?
@minù: io vado ghiotta anche di brodo, mi piacciono le brodaglie in generale, ihihih
@giulia: vero che lo yogurt ci sta bene? e poi decora!
@anche io!!!