13 Dicembre 2010

La fortunata vincitrice è festeggiata con….Alberelli di ricotta e gocce di cioccolato

By Aria

Ragazze, vi ringrazio tantissimo di avere partecipato così numerose al mio Blog Candy.

Davvero, siete state carinissime, avete partecipato in tantissime, mi avete lasciato commenti deliziosi, siete speciali, avrei voluto farvi vincere tutte ma…le manine della mia “tortella” (come la chiamo affettuosamente io!) hanno scelto Lei.

Abbiamo pazientemente stampato, ritagliato, arrotolato tutti i vostri commenti, nessuno escluso. Li abbiamo messi in un vaso di vetro e Anais si è divertita a “pescarne” uno, accanto all’Albero di Natale.
Ma non vi voglio togliere la sorpresa, guardate e scoprite da voi….

Ora, giusto il tempo di recuperare il suo indirizzo e il pacco con l’alzatina partirà per raggiungere il suo Albero di Natale insieme alle mie felicitazioni e ai miei auguri! Sono certa che saprà riempire l’alzatina di fantastici dolcetti!

Oggi , inoltre, il mio Gruppo su Facebook ha raggiunto 500 sostenitori. Sì, insomma…ci sono tutti i motivi per festeggiare.
Lo faccio con una sua ricetta (sua della Vincitrice intendo) riadattata allo stampo in silicone Pavoni.
Anche questa è un’idea per i dolcetti di Natale, spero vi piaccia, a me mettono tanta allegria.

Alberelli di Ricotta e gocce di cioccolato
Ingredienti per 6 alberelli

400 gr di ricotta
50 gr di zucchero semolato
25 gr di farina 00
2 uova di gallina felice
40 gr di gocce di cioccolato
2 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di sale


Mettere la ricotta in un colino farla riposare 20 minuti, in questo modo la ricotta rimane più asciutta.
Rompere le uova, separare gli albumi dai tuorli mettendoli in due ciotole diverse.
Montare 10 minuti i tuorli con lo zucchero semolato con una frusta a mano o elettrica, aggiungere la ricotta e la farina, mescolare bene. Per evitare che la ricotta formi dei grumi passarla attraverso un setaccio.
Aggiungere il cioccolato alla ricotta e mescolare.
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, incorporarli un pò alla volta al composto usando una frusta a mano o una forchetta.
Scaldare il forno a 180°.
Cuocere per 25-30 minuti a 180°