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sabato 1 gennaio 2011

Gianduiotta



Buongiorno!!!Siete già svegli o avete fatto le ore piccole?
Io sono abbastanza distrutta, ma avevo voglia di passare un pò di tempo sul mio blog.

Ieri sera abbiamo fatto una bella cena tra amici, e tra le solite facce iniziano a spuntare anche le testine di bimbi nati da poco...segno che stiamo diventando "grandi"!
Il grosso dei preparativi non è toccato a me, ma ho avuto modo di sperimentare qualche ricetta che posterò prossimamente.

Devo dire che, a parte la gioia di passare una serata tra amici alla quale non si dice mai di no, il Capodanno per me non è mai stato una festa così entusiasmante.
Natale lo sento tantissimo...ma in genere la fine dell'anno mi mette tristezza, un pò perchè non so cosa mi riserverà l'anno nuovo (e comunque sul timore prevale sempre la curiosità) ma soprattutto perchè ci si lascia alle spalle un anno, un anno pieno, ricco, intenso...che per me è stato un anno cruciale nella vita.

Sono diventata mamma per la seconda volta nel 2010, e in questo anno è iniziata la nostra nuova vita in 4, abbiamo riempito una casa, una macchina, ma soprattutto il nostro sogno d'amore.
Non ho aspettative particolari dal 2011, sarei felice di continuare a vivere questo sogno così come lo sto facendo adesso, perchè è bellissimo e non mi vorrei mai "svegliare".



Ringrazio Mysia per questa strepitosa ricetta (che vi riporto aggiungendo le mie lievi modifiche), perchè davvero il pan di spagna al cacao è qualcosa di eccezionale, morbido al punto che non serve nemmeno bagnarlo.
La torta è più buona ogni giorno che passa (se riuscite a non divorarla tutta subito!) e questa crema gli dà davvero quel che in più.

Con l'augurio che il 2011 sia davvero così ricco, goloso, dolce e sopraffino come questo dolce...vi mando un abbraccio, Francesca Aria ;-)

Ingredienti pan di spagna al cioccolato:
250 gr di cioccolato fondente
100gr di burro
100 ml di latte
100 g di zucchero
4 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la farcia:300 gr di crema gianduia Cioccolato Italiano
250 gr di mascarpone
Preparazione:In una pentola sciogliere il cioccolato a bagnomaria;Appena il cioccolato sarà sciolto, aggiunge il burro.Infine aggiungere il latte a filo mescolando fino a formare una crema liscia e omogenea. Lasciare raffreddare.
Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi.Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale. Nella ciotola con i tuorli aggiungere il composto al cioccolato e far amalgamare il tutto.Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito.Infine, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrare ed infarinare uno stampo per torte da 26 cm  e versare il composto al suo internoInfornare il pan di spagna al cioccolato in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.Sfornare il pan di spagna al cioccolato , capovolgerlo e lasciarlo raffreddare.
Preparate quindi la farcia per la cioccllotta
In una terrina mescolate la Crema Gianduia con il mascarpone.
Tagliate a metà il pan di spagna al cioccolato e farcirlo con i 3/4 della crema cacao e mascarpone.
Stendere lo strato di crema e livellarlo il più possibile.
Ricoprire con l’altro disco si pan di spagna al cioccolato e ricoprirlo con la restante farcia.
Lasciare in frigo almeno un'ora prima di servire!

25 commenti:

  1. Mamma mia che golosità!! Tantissimi auguri!!!

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  2. che delizia!!!!!!!!!buon anno cara!

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  3. solo a guardarla mi viene l'acquolina! tanti auguri di felicità!

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  4. Che goduriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !

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  5. LA PRIMA RICETTA 2011!! FRANCESCA SEI STATA SUPER BRAVA!!
    MERITI I NOSTRI COMPLIMENTI....LA PROVEREMO ALL'EPIFANIA.
    GRAZIE .....CLAUDIA

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  6. Strepitosa!!! E che magnifici bimbi, complimenti. Un bacione. (p.s. per le foto di lato nel blog guarda anche qui http://iolecal.blogspot.com/2009/10/menu-fotografico-per-il-blog.html
    io ho copiato da lì)

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  7. Auguri anche da parte mia cara, che golosa questa ricetta!!! brava!!! :)

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  8. Ma che meraviglia la torta, ma ancora di più che meraviglia l'entusiasmo di Anais e il dolcissimo musetto di Giole!!!
    Di nuovo un mondo d'auguri tesoro!!!

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  9. stupendi bimbi!
    e che buona torta!
    augurissimi di un buon 2011

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  10. Una torta veramente super golosa!!!!
    Bellissimi i tuoi bimbi!!!!
    Auguro a te e a tutta la tua famiglia un felicissimo anno nuovo!!!!

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  11. Mamma mia che doguria!! è bellissima ti faccio i miei complimenti!! ti ho aggiunta nel blog roll pensavo di averlo già fatto!! ho rimediato subito e fti faccio tantissimi Auguri di un felice 2011
    Baci Anna

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  12. Direi che come prima ricetta dell'anno non possiamo assolutamente lamentarci.....complimenti e ancora tanti tanti auguri ....la Stefy

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  13. Ma è bellissimaaaaaaaaaaaa!
    La voglio provare assolutamente^^
    Un bacione e un buon 2011 a te e alla tua famiglia

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  14. Wow inizia alla grande questo nuovo anno eh? Con una torta così!!!!!

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  15. Questa torta è un vero capolavoro...ma i veri capolavori unici ed inimitabili sono i tuoi figli!!!
    Auguri!!!

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  16. Oh mamma...tu mi vuoi far svenire!!!!!!!!
    Che spettacolo di dolce!!!!!!!!!
    Un abbraccio e ancora auguroni (che meraviglia i tuoi piccoli!)

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  17. una magnifica torta e grazie del consiglio sul cioccolato, un bel modo di festeggiare inizio del 2011

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  18. Anche senza prepararla mi sono già innamorata di questa fantastica torta!!!
    Che bello sentire parlare dell'anno vecchio così!!!Buon anno un bacio

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  19. che dire tesoro ti auguro davvero che tutto quello che desideri si avveri e che tutto rimanga come per incanto sotto questa magica atmosfera di famiglia serena e felice....cosa chiedere di piu???be io una bella fettona di torta nn rinuncerei è davvero favolosamente golosa!!!bacioni imma

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  20. Che meraviglia, una torta golosissima, bravissima!!!
    Ti auguro un meraviglioso 2011... buona serata!

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  21. Che tentazione e che tesori i bimbi!!!
    Un abbraccio e auguri!!!!!!!

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  22. E ci credo che tuo marito l'ha eletta la sua torta preferita....ma chi non lo farebbe dopo averla assaggiata? Una goduria unica......la proverò....tanto fino a primavera le torte al cioccolato andranno alla grande da me :D
    Che bello Aria, a me non capita spesso di leggere di persone felici e soddisfatte, piene di amore come te. Le tue parole sono una ventata di freschezza da respirare a pieni polmoni.
    Sei proprio speciale. Ti abbraccio e guarisci presto dall'influenza...mi raccomando che ti aspettiamo.
    Un bacione
    Smack

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  23. Che bontà!!!!!!....bravissima!!!!

    Buon 2011 tesoro!!!!

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  24. ...che acquolina, Aria!!! Mamma mia, è una torta spettacolare...me la segno!
    Un bacio e un augurio speciale, al vostro sogno, che non finisca mai!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani