Antipasto di caprino e frutta secca
Oggi avevo voglia di “sfoggiare” il mio nuovissimo tagliere con mezzaluna di cui mi ha gentilmente omaggiato Gioia della Casa e ho voluto provarlo per preparare questa ricetta con cui partecipo, all’ultimo momento (lo so, sono incorreggibile) al contest Frutta in Pentola!
Questo antipastino è veramente un connubio di buoni sapori.
Ingredienti per 4 antipasti
4 fette di pane di segale
150 gr di caprino
5 datteri Noberasco
5 albicocche Noberasco
1 cucchiaio di salsa alle amarene Lazzaris
4 gherigli di noce
Procedimento
Tagliare finemente i datteri (dopo averli snocciolati) e le albicocche
In una ciotolina lavorare il caprino con il cucchiaio e aggiungere la frutta tritata e un cucchiaio di salsa piccante all’amarena. Unire poco sale e una bella spolverata di pepe. Foderare uno stampo per 6 muffins Guardini Gardenia con pellicola.
Versarvi il composto e compattarlo aiutandosi con un cucchiaino, riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
Al momento di servire, tagliare con il coppapasta quadratao Guardini le 4 fette di pane di segale, e ricavarne 4 quadrati sopra i quali andremo ad adagiare il composto sformato.
Guarnire con fettine di albicocche.
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Farina, lievito e fantasia.
e al concorso
www.atmosferaitaliana.it nella pagina facebook
https://www.facebook.com/pages/Atmosfera-Italiana-Area-Finger-Food/
se vi piace la mia foto cliccate su Mi piace…troverete anche altre mie ricette!!!!!
per prima cosa quant'è bello il tuo Gioele…poi ti faccio i complimenti per l'idea del caprino con la frutta secca..per non parlare dei tuoi muffins sempre bravissima a presto Simmy
Ricetta meravigliosa, dai sapori particolari.
COmplimenti.
Buona giornata.
che abbinamento goloso e sfizioso…e poi l'hai presentato in maniera perfetta.
Un abbraccio cara e felice week end
Ma che bella ricetina!!!!…questi antipastini con la frutta secca sono davvero sfiziosi!!!…bravissima!!!!
Una bella ricetta e splendida la presentazione, ciao
Buondi tesoro adoro queste deliziosi finger food sono bellissimi da presentarsi e davvero gustosi!!!arrivo per il tuo contest ci sono quasi:D!!!!bacioni imma
Tesorina mia che abbinamento particolare, mi stupisci sempre più!!!
E queste ciotoline sono meravigliose, io adoro tutti i servizi da finger food!
E poi sei diventata bravissima anche con le foto, complimenti!!!
Baciuzzi
Minu'
Che ricettina sfiziosa!!! E che bella presentazione!! Complimenti!! Anche per le foto!!
Ciao e buon fine settimana!
Sai che adesso ne ho voglia anche io!!!!
Mannaggia 😉
Me la segno subito bravissima
Un bacione
che antipastino gustosissimo!
baci buon we
Ciao! un appetizer davvero originale: una crema dolce e ricca servita su un crostino dla sapore più rustico! ci piace proprio moltissimo, complimenti!
baci baci
Questo antipastino sarà mio alla prossima cena!!! Grazie!
che incanto.. sono proprio carucci ^_^
Un antipasto veramente sfizioso e particolare…molto buono sicuramente!!!
Un bacio
Ciao tesoro, questo antipastino farebbe la mia felicità. Adoro il caprino, il pane di segale e la frutta col salato l'adoro. Lo proverò senz'altro.
Un bacione e buon w.e
Che sfizioso antipastino cara, grazie la copio, baci Aria!!!!
Questo antipastino è proprio goloso…Anche io mi copio la ricetta…