26 Luglio 2011

Sformatino di fiori di zucchina

By Aria

Oggi vi lascio una ricettina…ispirata da un altro blog…quello stupendo, coloratissimo, curatissimo di Fujiko.

Mi ha colpito un sacco la monoporzione con i fiori di zucchina e dal momento che, come sapete, il mio orto ne sta producendo in quantità, non ho potuto non riprodurre il prima possibile questa delizia.

Vi riporto la sua ricetta con le mie poche varianti, e vi invito a visitare il suo blog…

Ingredienti

per ogni monoporzione: 8 fiori di zucca, un pugno di impanatura ottenuta mescolando pan carrè sbriciolato finemente con olio, sale, pepe, parmigiano,basilico fresco ben sminuzzato, fettine Inalpi e prosciutto cotto q.b.

Oliamo bene sul fondo e sui lati le cocotte da monoporzione Le creuset (non sono bellissimissime?) , disponiamo sul fondo 4 fiori, poi l’impanatura, il prosciutto cotto, una fettina Inalpi, altri 4 fiori e finiamo con l’impanatura e un filo d’olio. Passiamo in forno a 180° per 15 minuti.

piatto rosa ovale Laboratorio Pesaro linea Saint Tropez