5 Agosto 2011

Torta Vintage….auguri Mamma!

By Aria

Oggi è il compleanno della mia mamma…di lei ho già parlato tanto…non voglio più rattristarvi, anzi, oggi la ricordo con il sorriso, e sono serena.

Le dedico questa torta, che mi ricorda il passato, gli anni ’70 ed ha gli stessi colori e lo stesso stile della mia casina…il testa di moro è il mio colore preferito…e il bianco mi piace per il contrasto che fanno insieme: chiaro, scuro, luci e ombre…come sono fatta io, una contraddizione vivente…una donna moderna ma che guarda sempre al passato…un passato che non mi lascia mai…

Ingredienti

1 pan di spagna di cm 24 cui vi darò la ricetta prestissimo
500 gr di panna Hulalà senza grassi idrogenati
1 confezione di crema pasticcera Hulalà
cacao amaro in polvere, qualche cucchiaio
bottoncini di cioccolato bianco e al latte Dulciar per decorare
maraschino per bagnare la torta

Ho tagliato il pan di spagna in 3 parti uguali e l’ho bagnato con il maraschino diluito con acqua.

Ho montato la panna Hulalà e ho diviso il composto in 3 parti. Ad una parte ho unito metà crema pasticcera e qualche cucchiaio di cacao amaro e ho farcito il primo strato. Il secondo strato di torta l’ho farcito con l’altra metà di crema pasticcera. Con la panna rimanente ho coperto tutto il dolce, e l’ho poi decorato con i bottoncini Dulciar.

A me piace molto, e a voi?
Tanti auguri, mammina mia!!!!