23 Ottobre 2011

Pollo arrosto alle erbe

By Aria

Beh…cosa c’è da dire su un pollo arrosto? Forse qualcosa c’è…ovvero che di solito piace a tutti, se è bello saporito, con la pelle croccante e la carne tenera, se accompagnato da una bella porzione di patate, se insaporito con buon olio extravergine d’oliva italiano e le erbe miste che ancora fanno capolino dal balcone…

Tutto semplicissimo… certo, una bella e funzionale Cocotte gli dà quel tocco in più…

Ingredienti;

Un bel pollastro
olio extravergine di oliva Dante
sale pepe
erbe tritate miste (basilico, prezzemolo, molto rosmarino, timo, salvia)
rametti di rosmarino

patate

Procedimento:

Tritare bene le erbe.
Cospargere il pollo di olio massaggiandolo con le mani,
Ricoprire poi tutta la pelle del trito d’erbe. Salare e pepare.

Disporre rametti di rosmarino sulla base della Cocotte Le Creuset, adagiarvi il pollo, le patate a tocchetti anch’esse ben oliate e infornare a 180° per 45-50° minuti o più in base al vostro gusto e al vostro forno. Ogni tanto rigirate il pollo e le patate, per farle bene insaporire!

Buona Domenica!