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domenica 9 ottobre 2011

Pancakes di Kamut
















A pensarci bene non mi piacerebbe vivere in America, per tante ragioni che non sto qui a spiegare, ma certamente non disdegnerei il fatto di trovare facilmente i pancakes pronti a colazione.

Lo so, i pancakes sono facili e veloci da fare (tante persone mi hanno chiesto di postare questa ricetta!) però...però...io non resisto mentre li faccio...son troppo buoni....sarebbe bello scendere dal letto e trovarseli già fatti!

Cosa c'è più buono dei pancakes zuppi zuppi di sciroppo d'acero? Grazie, cielo, che a questi non sono allergica!!!!! Però, così per provare, li ho voluti comunque fare con la farina di Kamut, buonissimi davvero. Sublimi.

Si, lo so che la foto non rende, ma io sono una blogger pasticciona, non certo una food styler, ve ne sarete accorti. Però assicuro che questa è una ricetta strepitosa, di quelle che davvero vi farà le bollicine quando è ora di girare il pancake, di quelle che ve li farà gonfiare al punto giusto...con poco zucchero...perchè io poi ci verso mezza bottiglia di sciroppo. Ognuno ha la sua ricetta dei pancakes, ce ne sono tantissime, questa è quella che piace a me, con gli albumi montati. E adesso tutti a fare i pancakes, con un bel pò di sciroppo! Ok, non fate come me, o fatelo sì...e non ve ne pentirete!!!!Fatemi sapere come vi vengono, e se avete una ricetta migliore...son tutt'orecchi! tanto non mi stanco mai di farli e di mangiarli, no no....
















piatto rosa Saint Tropez Laboratorio Pesaro


Ingredienti per 2 persone (secondo la mia dose di 4 pancakes a testa o 6 più piccini!)

2 uova
120 gr di farina di grano o Kamut (per me Kamut Molino Rossetto)
1 cucchiaino e mezzo di lievito
130 gr di latte
3 cucchiai rasi di zucchero (potete aumentare in base ai vostri gusti e alla farcitura)

burro per la padella (per me Crepière Illa)

sciroppo d'acero per guarnire

Procedimento

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.
Lavorare con una frusta a mano i tuorli con la farina e il lievito.
Aggiungere il latte a poco a poco per non creare grumi e alla fine gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

Ungere ogni volta con poco burro una padellina antiaderente (per me la superantiaderente crepière Illa)
Metter un mestolino di composto.
Aspettare le bollicine (ci vorrà poco) e poi girare e cuocere fino a doratura.
Impilare i pancakes uno dopo l'altro e gustarli con panna, gelato, nutella, zucchero a velo, marmellata, miele.....ma il top è lo ciroppo d'acero!Mmmmmmmmmmmm, buona Domenica amici!

28 commenti:

  1. Fatti e postati! :) buonissimi i pancakes anche io li amo inondati di sciroppo d'acero!! Provo anche la tua ricetta! Baci

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  2. Mmmmm, solo a vederli mi è venuta l'acquolina! devono essere favolosi....sarebbe proprio bello trovarli pronti!!!...ma mi sa che non capiterà, almeno a me ;-)Tocca proprio farseli :D
    Un bacione

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  3. ..........sono svenuta!!!!!!aspettamiiiiiiiii!!!!!bacioni!!

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  4. Li voglio proprio provare.
    Meno male che puoi gustarti in tutta tranquillità queste bontà.
    Buona domenica.

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  5. Anch'io ho l'acquolina....Sei stata bravissima.

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  6. Che buoni... devo farli assolutamente, spero di riuscire a prepararli per una bella colazione :)
    Buona serata, a presto :*

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  7. I pancakes la Domenica mattina sono il massimo, anche a me piacerebbe scendere dal letto e trovarmeli pronti!!!
    Un bacione e
    Buona Domenica

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  8. Anch0io adoro i pancakes :D Io ho una ricetta presa da un libro, ora devo provare anche quella del libro "buongiorno america". Alla fine mi sa che però siamo li, un po' come per le crepes ;)

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  9. Hanno un aspetto strepitosooooo! bacioni

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  10. IO andrei a vivere in AMerica solo per le colazioni stratorferiche che fanno, i cheesecake ed i cupcakes! ;-) Ehehe! Buona questa versioene di pancakes al kamut!

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  11. E invece a me le foto rendono l' idea perfettamente!!! Sono stragolosi con quella dolcissima colatura!! Anche a me piacerebbe alzarmi e trovarli già pronti!!! Un bacio e buona settimana!!

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  12. Buon'idea farli con la farina di kamut!
    Se non fossero le 3 di notte e so già che farei un gran casino andrei a provare istantaneamente! :)

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  13. ...e io non li ho mai fatti e neanche assaggiati...ma forse potrei iniziare da questi!!!
    ciao loredana

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  14. Aria a parte le foto che onestamente mi interessano relativamente perche comunque sei riuscita piu che bene a farci venire l'acqualina in bocca con questi pancakes che prima o poi mi deo decidere a fare!!!!bacioni,Imma

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  15. meravigliosi... chissà che buoniiiiiiiiii

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  16. buoni!!! e inzuppati di sciroppo sono il massimo! Non li ho mai preparati con la farina di kamut, sarebbe da provare!

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  17. Che goduria, con quello sciroppo d'acero filante... ho già l'acquolina in bocca!!!

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  18. Ma che meraviglia, mi segno la ricetta perché fatti col kamut li voglio proprio provare!

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  19. ma perchè avete tutte la convinzione che solo le foodstyle possono avere un blog?? a me me piace il tuo.. mi piace la foto dei pan cake, mi piacciono le altre foto e ricette.. mi piaci tu e la persona che sei.. a me tutto sto VIPismo che gira ultimamente mi sta sulle palle!!(posso dire palle qui??)

    w la semplicità, l'originalità e la creatività sana e genuina.. e che sia perchè veramente uno è cosi.. non perchè fa fico.... :-) un baciozzo..

    ps: per spiegazioni contattare quella matta della tata ahahahahah

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  20. io non ho mai provato a farli, ma ti assicuro che la foto rende..eccome se rende :P ma come si fa ad iniziare una dieta????

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  21. buoni i pancakes
    è tra le mie colazioni preferite, quando ho tempo la mattina li preparo sempre :)

    buona settimana
    Giulia

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  22. Anche io faccio i pancakes inzuppati di sciroppo d'acero (oppure di Golden Syrup che trovo buonissimo), la domenica mattina, quando ci svegliamo tardi e ci godiamo la giornata iniziando con un brunch.
    Baci
    Camy

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  23. Sono molto belli ...sai che non mi riescono mai bene !!
    ciao

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  24. ces pancakes me font saliver, un pur bonheur
    bonne journée

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  25. Mi ricordo in viaggio di nozze in crociera avevo assaggiato i pancake con lo sciroppo d'acero..I pancake erano buoni però lo sciroppo non mi è piaciuto!A mio gusto metterei il miele!Comunque complimenti ti sono venuti benissimo!Lolly

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  26. Ciao! Dopo la stranissima chiusura di Naso da Tartufo mi sono trasferita su www.lavitasegretadelletorte.com, piano piano sto cercando di ricreare i post e la sfida :) Rimaniamo in contatto! bacio!

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  27. Siiiiiiii pancakes zuppi zuppi di sciroppo d'acero!!! fortuna che non vivo in america altrimenti sarei diventata una botte a furia di mangiare pancakes :)

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  28. mmm...buoni e adesso so come utilizzare lo sciroppo d'acero che mi hanno mandato...ciao SILVIA

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani