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martedì 21 febbraio 2012

Il dolce salame moderno al pistacchio e caffè senza burro nè uova



Vi lascio la ricetta che ho inventato con le meravigliose creme Babbi....

ne è nato un moderno "Dolce Salame", senza uova, senza burro...e aromatizzato al pistacchio e al caffè...ma è ovvio che potete sostituire la crema splamabile con il gusto che più vi aggrada!

Io non li ho potuti assaggiare, ma i miei ospiti hanno fatto il bis e anche il tris!!!!
E' un dolce facilissimo da fare, veloce, e utile nel freezer in caso di arrivo ospiti all'ultimo momento, fidatevi!


Se cercate invece la ricetta tradizionale, eccola è super!


Ingredienti per 2 salamotti o per un salame grande
250gr di mascarpone
250gr di biscotti secchi
200gr di crema spalmabile Babbi al pistacchio
200 gr di crema spalmabile Babbi al caffè



Procedimento:

sbricciolare grossolanamente i biscotti e trasferirli in una ciotola, unire il mascarpone, dividere in 2 contenitori e unire ad ogni parte di impasto la crema spalmabile preferita...mescolare ancora per rendere il tutto omogeneo e dare la forma del salame. Avvolgere in carta da forno o stagnola e mettere in frizee, al momento di servire tirarlo fuori poco prima, spolverarlo di zucchero a velo per dare "l'effettosalame" e tagliare a fette generose!

Io ho scelto due gusti diversi per ottenere un dolce salame molto particolare nel gusto e nel colore, al pistacchio, e uno al caffè...ma verrà buono anche alla nocciola, al cacao...insomma...via libera alla fantasia...voi cosa ne pensate?

29 commenti:

  1. quello al caffè mi ispira tantissimo... oh mamma non saprei scegliere in realtà! :-P

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  2. ... io penso che non saprei quale scegliere!
    e penso che la tua creatività sia un dono..

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  3. che meravigliaaaaaaaaaa!!!ho già assaggiato la crema al pistacchio, divina... ma il salame deve essere una vera prelibatezza..

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  4. ma che buoni!!! ho proprio una crema al pistacchio a casa, mi sa che li proverò!!

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  5. ma brava!!! come sempre.
    io da pigrona quale sono ho accantonato un pò il blog, ma ti leggo sempre e volevo lasciarti un bacio!!!!
    Sara

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  6. aria sono perfetti! come fai!!!!

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  7. No aria ma sono perfetti e poi quello al pistacchio mi fa morire!!!!bacioni,Imma

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  8. ma che buoni...e che originale variante, complimenti!

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  9. Wow, non conoscevo queste creme e questa versione pistacchiosa del classico salame di cioccoalta. Chissà che buono! :)

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  10. Un'idea a dir poco strepitosa!!!! sei un genio!!! bellissimi, non ho quelle creme, ma posso adeguarmi con altro prodotto giusto???

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  11. Ma che buono! Io lo faccio sempre normale ma la tua versione con mascarpone pistacchio e caffe è golosissimaaaaa!!!!!!

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  12. un'autentica, infinita, golosità...un abbraccio SILVIA

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  13. caspiterina...ma che bello e sopratutto che goduria con pistacchio e caffè!

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  14. goloso ed ha un colore bellissimo!

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  15. che bella la faccio sicuro...

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  16. La faccio di sicuro, e' fenomenale!! Magari metto la nutella, dato che non ho le tue meravigliose creme, ma senza uova e burro e' da provare!

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  17. cosa ne pensiamo ?allora sembrano dei salami veri ( dimmi come hai fatto @.@ ) e che sono diviniiiii

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  18. Ottima ricetta con il mascarpone! Me la segno subito, devo assolutamente trovare la crema al pistacchio, deve essere deliziosa! Un bacio, Babi

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  19. In effetti sembrano proprio due salami ma dal sapore stragoloso e dolcissimo!! Bellissime foto Aria...veramente molto belle!!! Un bacione!!

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  20. Il salame al pistacchio non l'ho mai assaggiato, lo proverò di sicuro! Grazie per la visita! :) L'alzatina l'ho trovata magicamente in una cartolibreria (!)..in realtà è una sorta di bazar..è una edicola/cartolibreria a San Benedetto del Tronto, vende profumi e siccome la proprietaria è un'appassionata di dolci, vende anche qualche oggetto come l'alzatina in questione..la rimiravo da mesi in vetrina, alla fine me la sono presa! *_* A presto!!

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  21. Certo, non ti preoccupare, glielo chiederò..di dove sei? Altrimenti posso comprarla io e spedirtela se loro non fanno questo servizio..ha solo questa rosa però..io la volevo bianca.. :/ Ah, dimenticavo...quella che vedi in foto è piccola (diametro credo 16/18 cm), poi c'è l'altra grande da torta che è di 28 cm. Quale preferisci? ^_^ Se vuoi sapere il prezzo, mi ricordo anche quanto costano..la piccola 16 euro e la grande 28..

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  22. Ciao☺☺cercavo da tanto una ricetta così COMPLIMENTI!!!vorrei farti una domanda..è possibile aggiungere liquore per aromatizzare?

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    1. Grazie Ornella!!! E' tantissimo che non lo faccio anche io! Stai attenzta se metti liquore, perchè la crema è morbida, al massimo aumenti i biscotti ;) Fammi sapere!!!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani