Pancakes salati farciti
Mi ha incuriosito e non ho saputo non replicarla…con farina di Kamut, ovviamente, e ripieno vegetariano. Semplici e buoni, l’unica attenzione è la cottura: stendete la pasta sottile e fateli cuocere lentamente…in modo da non bruciarli prima che siano veramente cotti.
Ovviamente…non sono veri e propri pancakes, mancando le uova…non sono gonfi e morbidi ma bellic croccanti…però la forma li ricorda molto e secondo me non vi deluderanno!
Possono risolvere una cena, se si va di fretta, o essere una piacevole stuzzichino…io li ho anche congelati!
450 g di farina di Kamut Molino Rossetto
225 g di acqua
4 cucchiai di olio extravergine Dante
sale
Per il ripieno: Ho lessato i broccoli e poi li ho ripassati in padella con olio e peperoncino.
Ne ho fatto una versione vegetariana con solo broccoli e sottilette Inalpi e una versione “carnivora” aggiungendo anche prosciutto cotto…li hanno divorati anche i bimbi!
Impastate tutti gli ingredienti con una forchetta e poi finite a mano, potete anche usare l’impastatrice come ho fatto io.
Lasciare riposare l’impasto per circa due ore.
Dividere in 8 pezzi, tirateli sottilmente fino ad arrivare a circa 12 cm aiutandovi con le mani unte d’olio
Mettere il ripieno nel centro e richiudete tirando i lembi verso il centro.
Schiacciate bene la votra pallina ripiena e fatela cuocere per circa 4 minuti a lato in una padella velata leggermente di olio.
Ho utilizzato la padella Salento Ballarini, superantiaderente…così di olio se ne mette pochissimo e la cottura viene perfetta!
Che meraviglia *_*
Ho sperimentato da poco dei pancakes con spinacini novelli e questa formula di inserire delle verdure nell'impasto mi piace no tanto, DI PIUUUUU'…adesso mi hai fatto venire in mente di provare anche con i broccoli. Devono essere una bontà. Un abbraccio, Pat
Li adoro!!!
ma tu una piu' bella dell'altra ne fai!
A mio avviso (e per la necessità che ho di sostituirlo alle farine tradizionali) il kamut risulta 10 e lode in ogni ricetta ^_^ proverò i tuoi pancakes salati, mi ispirano tanto
Tiziana
Non ho mai fatto i pancakes, figuriamoci quelli salati. Però… se li facessi così convincerei anche il mio boy a mangiarne!
Ciao, i pancakes volevamo davvero provarli, ma così senza uova non li avevamo mai visti! Questa versione al broccolo la proviamo di sicuro, super ed invitantissimi,
baci baci
Favolosi questi pancakes , mi piace l'idea si non usare le uova prendo nota. Grazie.
Ciao, dalla foto e dalla faccia che hanno capisco il motivo per cui non hai saputo resistere. I pancakes versione salata non li ho mai assaggiati, ma direi che è giunto il momento di provarli
cioè…farciti sono geniali! non ci avrei mai pensato!
otttimi aria!!!! davvero originale!!!
che forti! mi piacciono!!!!copio!!!!!!!!!!!
da provare assolutamente…copio anche io ;))
sono splendidi, sicuramente li proverò… che bella ricetta!
Buonissimi!! Io adoro i pancakes…salati poi sono una meraviglia! la segno!! un bacione
mamma mia aria questi sono irresistibili
Aria! è una bellissima ricetta e penso che anche io la proverò con piacere! Adori i broccoli! Inizialmente mi erano sembrati dei veri pancakes! L'aspetto è stupendo ^_^
Lo specialista in pancakes è il mio dolce doppio… ora dovrà farmi la versione salata!
ma quanto saranno buoni!!!! dall'aspetto 10 e lode.. complimenti!!! un bacio
io i panckes li ho sempre visti e mangiati dolci, ma cosi' preparati sono da provare assolutamente!!!!!!
Ciao bella. Volevo solo dirti che oggi pomeriggio ho pensato a te e ho preparato una cosa che certo ti farà piacere. Un bacione.
Deliziosi, sono da provare !!! E complimenti per il bel blog.
Buonissima idea questi simil-pancakes!
Uhaooo, buonissimi! Io amo queste preparazioni salate, se vegetariane poi ancora meglio , per me! Questi te li copio 😉
Alla prossima
una meraviglia i pancakes salati e farciti! davvero sfiziosi!
baci
bellissima idea, devo provarli! un bacione ai tuoi cuccioli!
I pancakes anche salati nn li avevo mai visti e anche questi rientrano nella lista di cose da provare quanto prima ed i tuoi sono splendidi!!!bacioni,Imma
il tuo contest sta popolando aria! ho appena visto la ricetta di cinzia e la trovo adorabile! come anche la tua di oggi però: sfiziosa ed originale!
Ma sono sfiziosissimi così salati, grazie Aria!!!!!
Mamma mia che bontà!!! Sono uno spettacolo!!
Complimenti di cuore!!!!
..tanti baciiiii!!!!
Ciao bella, quando puoi salta a dare un occhio al mio ultimo post. E' per te ;o)
Cercavo giusto un'idea originale e stuzzicante per il pranzo di domani e cosa leggo nella mia blogroll??? Pancakes salati e farciti!!! Geniali e spettacolari!! Ricetta salvata!!
Un abbraccio!
Erika
Forti questi simil pancakes. Mi piace che siano senza uova, cosi' potro' farli sentire anche a mia mamma
Gioia 🙂 nonostante la nausea di 'sto virus…mi stuzzicano al quanto!
(salvo)
bacioni
*alquanto (sorry 🙂
questa te la rubo di ricetta sul serio.. bacio simmy
buonissimi!! proverò sicuramente la ricetta!! se vuoi passa al mio blog ^_^