Home

domenica 24 giugno 2012

Cheesecake banana e caramello




Oggi è domenica, ci vuole un bel dolce fresco e goloso!

Con il caramello avanzato dalla Banoffee Pie De Luxe ho preparato questo cheesecake che a me è piaicuto molto, sarà che in questi giorni avevo voglia di caramello e banana come avrete capito...dipenderà dal caldo e dalla mancanza di zuccheri e potassio?
Beh, di certo questa torta vi tirerà sù....se non altro il morale!

Si tratta di un dolce svuotafrigo...e vi piacerà se, come me, amate questi gusti.


 Per la base

200 gr di biscotti secchi
80 gr di burro fuso

Per la crema

80 gr di caramello mou più i venti gr per guarnire
350 gr di philadelphia
150 gr di yogurt greco
50 gr di yogurt alla banana
1 banana matura e schiacciata
250 gr di panna fresca
3 fogli di colla di pesce

 a piacere granella di mandorle o frutta secca

per il caramello: guardate qui

Triate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungendo il burro fuso. Amalgamate bene.  Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base e ponete in frigo per almeno mezz'ora.

Senimontate la panna tenedone da parte due cucchiai. Mettete a mollo la gelatina. In una ciotola lavorate con le fruste il formaggio e gli yogurt, poi aggiungete la banana schiacciata con una forchetta e lavorate ancora per amalgamare il tutto.
Scaldate i due cucchiai di panna e scioglietevi la gelatina ammollata, poi unitela al composto e mescolate bene per amalgamare.  Aggiungete la panna delicatamente e ponete in frigorifero per almeno 3 ore.
Quando togliete il cheesecake dal frigo decoratelo con il caramello (se è duro scaldatelo un pò) utilizzando i rebbi della forchetta e facendlo cadere disordinatamente. A contatto con il cheesecake freddo il decoro si solidifcherà. Se volete decorate anche con granella di mandorle.


33 commenti:

  1. Veramente questo dolce lo gusterei ogni giorno della settimana, non solo la domenica! Cosa darei per assaggiarlo :-P
    Un abbraccio. Stefania.

    RispondiElimina
  2. Buonissima!! E che freschezza! Ne desidererei volentieri una bella fetta...

    RispondiElimina
  3. Buonissimo io adoro caramello e cheesecake!Da provare assolutamente!Grazie!

    RispondiElimina
  4. che deliziaaaaaaaa!!! adoro la cheesecake, ma questa è davvero una favola!!

    RispondiElimina
  5. Buono!
    Adoro il cheesecake..l'ultimo che ho fatto è con le ciliegie..sparito in pochissimo tempo!
    Buon week end!

    RispondiElimina
  6. Dev'essere davvero deliziosa!!! *_*

    http://latavolaallegra.blogspot.it

    RispondiElimina
  7. veramente interessante...ci penso su e forse lo propongo domani sera per la cena con amici davanti alla tv per la partita dell?Italia!

    RispondiElimina
  8. uh, ma io adoro le banane e adoro il cheese cake!!!
    eppure non avevo mai pensato di unirli così come hai fato tu, con quel goloso caramello.... che buono!!!!!
    complimenti tesoro..sei grande!!!

    RispondiElimina
  9. bella idea...questa cheesecake alla banana è davvero golosa e invitante!
    bacioni

    RispondiElimina
  10. Anche io sono carente di potassio in questo periodo, vengo a prenderne una fetta???? Inoltre è davvero bello!
    Buona domenica.

    RispondiElimina
  11. Mi sa che a me non manca solo il potassio ultimamente, ma anche qualche rotella e qualche chilo di ferro. Mi resta solo la possibilità di leccare le ringhiere :((
    Cheesecake invitante: sebbene la banana non mi faccia impazzire, ti dirò.. col tuo succulento caramello credo proprio che l'assaggerei!!! :D Buona domenica Aria, un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Ciao carissima come va?
    Grazie di essere passata da me a farmi un salutino. Che belle ricettine che vedo qui a casa tua .. sempre piu' brava.
    Fortunati i tuoi bambini con una mamma brava e bella come te.
    La mia bambina ha visto il tuo cheesecake fresco e cremoso profumato alla banana.. mi ha ordinato di farlo subito.
    Fa così caldo che la voglia non c'è ne.
    Magari in vacanza!!
    Ti auguro anche a te una felice vacanza, se prossima.. e una buona domenica.
    Baci a tutti .
    Inco

    RispondiElimina
  13. Perfetto per me ch eamo le torte fredde e che per il caramello farei follie :DDD

    RispondiElimina
  14. banane/caramel un duo parfait un vrai régal
    bonne soir&ée

    RispondiElimina
  15. Assolutamente delizioso mia cara :)

    RispondiElimina
  16. ciao Aria, sono Tamara e sono tornata, vedo che sei sempre più brava, ti copierò questa bellissima cheesecake...un abbraccio

    RispondiElimina
  17. Ciao bella, vorrei proprio realizzare una cheesecake così, ma pensi che potrei sostituire il caramello col cioccolato? Gli uomini di casa non sanno apprezzare il caramello -.-
    PS non rischio che con la banana il tutto si annerisca, vero? La tua ha un bellissimo colore.

    RispondiElimina
  18. Ohh che buona, voglio un pezzo...possibile ricevere una fetta?:)) Bravvissima!

    RispondiElimina
  19. Ciao, super golosa questa cheese cake! Un duo strong per una torta fresca ed invitante.
    baci baci

    RispondiElimina
  20. Mamma mia che goduriosa bontà!!
    Molto bella!!
    Un abbraccio Carmen

    RispondiElimina
  21. un dolce davvero perfetto e goloso che in queste giornate afosissime ci sta alla grande!
    baci tesoro.......

    RispondiElimina
  22. golosissima!!! al gusto di banana mi piace moltissimo!
    ciao :-)

    RispondiElimina
  23. la cheesecake mi piace molto anche se devo ammettere che con la banana non l'ho mai provata ma non amo molto la banana nei dolci, ma vedendo la tua quasi quasi ci ripenso :-) Buon inizio di settimana cara :-)

    RispondiElimina
  24. Ciao :) ho letto la tua ricetta, mi piace tantissimo , pero non ho capito se il caramello va nella crema ?!?

    RispondiElimina
  25. Potresti farmi sapere ?! :) grazie mille :) :) dev'essere buonissimo :P

    RispondiElimina
  26. che ricetta interessante... non l'ho mai provati questi gusti ,prendo nota ... Buona giornata!

    RispondiElimina
  27. Cara Roberta, scusa l'attesa ma sono in un posto dove non si prende molto la linea...dunque, sì, il cramello va nella crema, ne tieni un pò per la decorazione finale, fammi sapere se lo provi...ovvimente ti devono piacere questi due sapori perchè si sentono in modo deciso!

    RispondiElimina
  28. davvero ottima questa cheesecake caramello e banana! da far venire l'acquolina in bocca!! ottima

    RispondiElimina
  29. Che meraviglia anche questa cheese cake! Ora non riesco più a smettere di guardare il tuo blog :)! promesso che non commento ogni ricetta, altrimenti diventi matta :)!
    Complimenti ancora!!!
    Un bacione
    Emanuela

    RispondiElimina
  30. Buonaaaa!!!! Adoro le cheesecake e pure i dolci caramellosi! Da provare!!!!

    RispondiElimina


Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani