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venerdì 22 giugno 2012

I vincitori di Goliosità e......Banoffee Pie De Luxe







In ritardissimo ecco a voi i vincitori del mio contest gOLIOsità in collaborazione con OLIO DANTE che ringrazio ancora tantissimo!
L'azienda, infatti, è stata molto disponibile con me,  mettendo a disposizione il premio ed impegnandosi a pubblicare sul proprio sito e sull'acount facebook di Dante il nome e la ricetta del vincitore/vincitrice!

Devo dire che è stato proprio un bel contest, ricco di ricette interessanti e che mi hanno aperto un mondo!
Ringrazio tutti coloro i quali hanno partecipato dedicandomi un pò del loro tempo e della loro esperienza per aiutarmi con la mia allergia!
 L'uso dell'olio di oliva come sostituto dell'olio di semi o del burro è comunque una buona prassi, io credo, e quindi spero che queste ricette possano venire utili a tutti!

  Per ringraziarvi io personalmente voglio premiare una ricetta tra tutte quelle arrivate, estranedo a sorte...la più fortunata tra le due sezioni, dolce e salato!

Vi ho già fatto attendere troppo.... quindi ecco a voi la vincitrice del premio messo in palio da Dante per la sua ricetta così giudicata da Valentina, mia giudice per la categoria miglior presentazione:

 
La ricetta vincitrice per la categoria "migliore presentazione"  

per la capacità di evocare, attraverso la fotografia di apertura del post, una sensazione di calore con un allestimento semplice ed essenziale (che non risulta però spoglio) suscitando immediatamente un desiderio in chi guarda.


La ricetta invece che le manine di Gioele hanno estratto a sorte è:
scopritelo qui!

 

 http://www.youtube.com/watch?v=H6hG8qTyh0Y&feature=youtu.be

 
A lei andrà un piccolo pensiero da parte mia...le chiedo di mandarmi il suo indirizzo a
francescanais@gmail.com

E adesso, per festeggiare, una super torta! La mia versione usuale della Banoffee Pie che tanto amo la trovate qua, questa è una versione...De Luxe, se vogliamo, perchè veramente golosa e ipercalorica! !

 
Ma in questi giorni manco di potassio (ahahah) e ho quindi bisogno di banane, e di zuccheri, e sì, insomma...ogni tanto qualche sgarro ci vuole!

Giorni fa ho fatto una salsa di caramello mou e ci ho preparato due belle torte, la prima è questa:

per il caramello (me ne è servita metà dose)

200 grdi zucchero
100 gr di panna fresca

per la base

100 gr di biscotti secchi
40 gr di burro fuso


per farcire

2 piccole banane
150 gr di cioccolato al latte 

Preparare il caramello mettendo i 200 gr di zucchero in un pentolino e facendolo caramellare. Io mi trovo molto bene con la casseruola Ballerini Salento che non attacca e non lo fa bruciare.
Scaldare a parte la panna e unirla al caramello una volta che è completamente omogeneo, andando veramente piano e facendo attenzione perchè schizzerà un pò via e rischiate di bruciarvi.
La panna, però, deve essere abbastanza calda.
Mescolare man mano che la versate ottnendo una bella salsa morbida.

Se non avete voglia di prepararlo e avete un vasetto di dulce de leche viene buona ugualmente!

Tritate i biscotti con il burro fuso e rivestite con il composto omogeneo uno stampo per crostata dal fondo amovibile del diametro 20 cm.

Posizionate in frigo per mezz'ora.
Togliete dal frigo, versare sopra la base la salsa di caramello mou, ne basta metà dose, sulla salsa mou posizinate le fettine di banana tagliate a rondelle e, su queste utlime, versate 150 gr di cioccolato fuso a bagnomaria.
Riponete in frigo fino al momento di servire...sformare e gustare!

Grazie a tutti!

ps: a breve vi dirò come potet utilizzare l'altra metà di caramello, se non lo finite a cucchiaiate ;-P


16 commenti:

  1. Complimenti ai vincitori!! Buonissima questa torta golosa

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  2. mammaaaaaaaaaa che buonaaaaaaaa ecomplimenti ai vincitori

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  3. che goduriaaaaaaaaa!! è fantastico questo dolce, lo segno subito!

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  4. Mmmh :D Credo che mia sorella impazzirebbe per questo dolce!! Se la farò felice, sarà grazie a te :))) Complimenti anche da parte mia a tutti i vincitori e.. un abbraccio pieno di bene per te!

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  5. Complimneti alle vincitrici e complimenti a te per questa visione paradisiaca...lo sai che per me le calorie contano poco quindi ne prendo almeno un paio di fette subitooooooooooooo!!!!bacioni,Imma
    P.s. bella l'idea del caramello al posto del dulce de leche si fa sicuramente prima :-)

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  6. complimenti ai vincitori e a questa crostata! la mangerei in un sol boccone: D un bacio :)

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  7. complimenti ai vincitori e a te per quel frugoletto simpaticissimo!

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  8. Gulp! Iooo??? Ma grazieeeee!!! :D Sono felicissima!!
    Che bello il tuo patatino ^_^
    E che meraviglia questa torta! Gnam!
    Grazie ancora

    p.s. anche io devo mandare l'indirizzo a te?

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  9. félicitation pour les gagnants une jolie tarte bien succulente bravo
    bonne soirée

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  10. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee (manine sante quelle del tuo bellissimo bimbo!!) ti ho scritto una email, un abbraccio SILVIA

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  11. Noooooooo troppo golosa questa torta.
    Devo assolutamente provarla

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  12. Complimenti ai vincitori! :o) E complimenti anche per questa meravigliosa crostata... a quest'ora ci starebbe proprio bene! ;o)

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  13. Una torta che adoro, adoro il gusto banoffee... C'ho fatto perfino un curd!!! Ottima anche la tua versione!!!

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  14. complimentissimi ai vincitori!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani