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lunedì 24 settembre 2012

Ciambellone di kamut al cioccolato e caffè


 Oggi ricominceranno la Scuola tutti i bambini del mio Comune terremotato. 

A poco più di 4 mesi dal sisma, è arrivato il giorno al quale tanto ho pensato in questa estate anomala.

Se il buongiorno si vede dal mattino, il mattino deve essere speciale. 

Ecco quindi una torta semplice, da fare insieme e da mangiare insieme a colazione, prima di partire per i rispettivi impegni quotidiani!

Dedico questo ciambellone a tutti i bambini che oggi tornano sui banchi, con il loro entusiasmo, con le loro paure, con le loro aspettative, con la loro voglia di imparare, con la loro intelligenza, con la loro sensibilità...con la loro voglia di contribuire a migliorare questo mondo...Felice primo giorno di scuola!

E grazie a tutti coloro che hanno donato per la ricostruzione!



Ingredienti

500 gr di farina di kamut (o di grano)
1 tazzina di caffè (per me solubile e decaffeinato....quindi anche per bambini ;)
150 gr di burro
1 bel bicchiere di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
230 gr di zucchero semolato o di canna
3 tuorli
gocce di cioccolato a piacere

Per la glassa: 
100 gr di cioccolato fondente
1 noce di burro
1 cucchiaino di caffè solubile

Fondere il burro e farlo raffreddare.
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè non otterrette un composto spumoso, unite ora il burro, il latte, il caffè e la farina setacciata assieme al lievito, con il pizzico di sale.
Se il composto vi sembra troppo denso aggiungete ancora poco latte.
Unite ad esso le gocce di cioccolato e versare nello stampo, per me in silicone Pavoni.

Cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti, poi lasciare raffreddare e sformare.
Versare sopra il dolce una glassa ottenuta fondendo a bagnomaria cioccolato, caffè solubile e burro.

Buon appetito ;-)

31 commenti:

  1. Felice primo giorno di scuola anche da parte mia, piccoli! E questo ciambellone squisito farebbe la gioia di chiunque lo assaggiasse per iniziare la settimana! Bellissimo, dolce Aria! Un abbraccio!

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  2. Ma che meraviglia .... vogliamo tornare a scuola !!! :))
    Grande dolce complimentissimi ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  3. Con una ciambella così golosa non può che essere un inizio di giornata, di settimana, di scuola SPECIALE :) Spero tanto che sia di buon auspicio per il nuovo anno scolastico e per una piena ripresa. Un bacione tesoro, buona settimana

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  4. semplice, profumata e golosa. In una sola parola...meravigliosa!
    Buon lunedì amica mia!

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  5. sono pronta per la seconda colazione, per la merenda e il dopo cena!!^_^
    segno tutto è stupendo!!ciaoooooooooo

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  6. Buonissima e con quella colata di glassa è spettacolare!

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  7. Felice primo giorno di scuola anche da parte mia! E che lo sia veramente, anche se questi piccoli porteranno sempre dentro il bagaglio di un'esperienza così significativa... Ottima la ciambella che spero di poter provare! :o)

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  8. Oddio, ma è strepitoso! un tristissimo anniversario, ma è bene guardare avanti!
    un abbraccio forte forte!

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  9. Bellissima ricetta, complimenti!
    alla prossima!

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  10. felice inizio tesoro mio e felice colazione.. con una torta così nopn potrebbe essere altrimenti!
    un bacio!

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  11. Una ciambella così bella e golosa è un buon modo per iniziare un nuovo anno scolastico...un anno diverso ma speciale e vedrai che andrà tutto bene :-)

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  12. Fa gola..non c'è che dire! Complimenti..

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  13. ma mi fa una gola son stanca morta dopo la pizzeria ma mi hai fatto venir voglia di pasticciare ^.^

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  14. buon inizio anno anche da parte mia e che inizi sotto i migliori auspici per voi tutti! Grandioso questo ciambellone quasi nascosto da quella golosissima colata!
    baci
    Alice

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  15. Una torta così bella non può che essere di ottimo auspicio! :-)

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  16. Buon primo giorno di scuola e felice anno scolastico a tutti i bimbi.
    Un dolce che dà la carica , ancora più buono perchè realizzato insieme!

    ciao loredana

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  17. davvero splendida! buon inizio scuola a questi bimbi che sono già forti ;)

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  18. Che aspetto invitante... Una delizia!

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  19. Che visione Aria iniziare la giornata cosi e meraviglioso!!!!baci,Imma

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  20. super! la devo provare davvero, è golosissima e con il kamut faccio ocntenta la mia migliore amica!

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  21. super beau et bon un vrai régal bravo
    bonne soirée

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  22. Invitante questa ciambella...quasi quasi...

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  23. Davvero che sia un buon inizio per i bambini ma anche per tutti voi! E con questo ciambellone non fatico a crederlo! E' di un goloso! Baci

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  24. stupenda...e buonissima?!?! sicuramente sarà grandiosa :)

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  25. mmmhhh sembra squisita ma soprattutto golosa :-) grazie per essere passata a trovarmi a presto rosa.kreattiva
    http://kreattiva.blogspot.it

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  26. la dedica è molto bella!
    il ciambellone ottimo, mi viene voglia di preparare la cartella e passare da te :)

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  27. Una torta che è di sicuro un buon augurio sia per chi l'ha preparata che per tutti gli altri bambini che con il loro piccolo-grande bagaglio di emozioni ritornano tra i banchi. Buon anno scolastico a tutti, bimbi e genitori!
    Alice

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  28. Grazie per questa ottima ricetta.
    Ho preso spunto ed anche se nella consistenza il dolce è un po' diverso, il sapore me gusta molto.ottima idea quella del kamut...non l'avevo mai utilizzato per i dolci.
    ti lascio il link
    http://lacucinadicollefiorito.blogspot.it/2012/09/ciambellone-di-kamut.html?showComment=1348650085960#c7403748999674465250

    un kiss

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  29. Rassicurante cominciare la scuola con una fetta di questo buonissimo ciambellone! i tuoi bambini saranno andati felici sapendo di avere un pezzettino di "casa" con loro!!!!

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  30. che bel post... mi immagino tutti i bimbi emozionati....

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani