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martedì 6 novembre 2012

Ciambellone zebrato all'olio d'oliva


Sono davvero molto contenta perchè tante persone hanno sperimentato, in questo week end, sia la Rainbow Cake che la Velvet Cake, con bellissimi risultati! Complimenti, ragazze, e oggi un altro dolce. Non così ricco, ma immancabile sulla tavola per la colazione.
L'ho preparato diverse volte sia con la farina di grano che di Kamut, semplicemente nature, o con gocce di cioccolato o ancora, come in questo caso, aggiungendo qualche cucchiaio di cacao all'impasto.




 Per renderlo ancora più carino, ho voluto utilizzare la tecnica zebrata, che si ottiene versando sul fondo dello stampo prima l'impasto chiaro, di seguito quello scuro facendo attenzione di stare sempre all'interno del chiaro, creando centri concentrici per così dire. In uno stampo senza buco è più semplice da fare e più bello il risultato finale: vi bastera mettere prima qualche cucchiaiata di impasto giallo e successivamente, partendo dal centro di questo impasto, qualche cucchiaio di impasto nero...non è necessario spandere il composto o attendere che si allarghi, man mano che verserete gli impasti alternati questi creeranno l'effetto concentrico e zebrato da soli...avete mai provato? E' un effetto carino a vedersi, se non lo avete mai fatto è proprio il momento di provare!
Vi lascio quindi alla ricetta, augurandovi  una Buona Settimana!



Ingredienti
180 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova
130 gr di olio d'oliva
80 gr di latte
50 gr di acqua
una bustina di lievito
2 cucchiai di cacao amarao


Sbattere con le fruste uva e zucchero finchè non saranno spumose, unire poi il latte, l'acqua, l'olio e in ultimo la farina setacciata con il lievito. Dividere l'impasto in due ciotole e unire ad una parte il cacao, amalgamando bene con le fruste.
Poi, in uno stampo meglio in silicone (per me ciambella dentata Pavoni) altrenare gli impasti come spiegato sopra.
Cuocere in forno preriscaldato per almeno 30 minuti a 180°, regolarsi comunque con il proprio forno e la prova stecchino!
Servire con un caffelatte, si manterrà morbido anche il giorno dopo!


 alzatina bianca Easy Life Design

35 commenti:

  1. E' bellissimo!
    E buona settimana a te :-)

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  2. Io amo il ciambellone e in questa versione oltree che delizioso è anche bellissimo tesoro!! Un bacione, Imma

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  3. Splendido questo ciambellone!!!

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  4. Buongiorno Francesca, queste foto invitano a fare colazione...ho appena terminato, ma ricomincio volentieri!!

    Buona giornata ^_^
    loredana

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  5. La colazione con la ciambella resta sempre uno dei "buongiorno" più coccolosi che ci siano. E la tua ha una forma bellissima :) Un bacione, buona settimana

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  6. Zebratissimo e delizioso! Dolce Aria è stupendo! :D Ingredienti che apprezzo tanto e la sofficità deve essere unica.. ti abbraccio cara, complimenti e una buona settimana a te! :D

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  7. sto davvero rivalutando l'olio al posto del burro e la tua cake ne e' una prova!

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  8. Ciao aria , che bella la ciambella perfetta per iniziare la giornata!

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  9. non si dice mai di no a una bella fetta di ciambellone se poi e zebrato ancor di più..
    buon inizio di settimana aria..
    lia

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  10. adoro i ciambelloni e il tuo mi sembra a dir poco fantastico!!!!
    Vorrei invitarti al mio contest che inizia oggi:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  11. Mai dire di no a un ciambellone, la colazione si offenderebbe :)
    Bellissimo così zebrato!

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  12. buongiorno a te!!! io ho fatto colazione con una fetta di torta avanzata ieri dal compleanno del maritino...meno leggero del ciambellone....sono pessima!!!! comunque copio la ricetta, ha una faccia mooolto delicata, buono con il latte o con il thè :-)

    un abbraccio mia cara amica
    Sara

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  13. Bellissimo ,buonissimo fa alzare tutti dal letto per fare la colazione brava baci ISA

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  14. Buonissimo, leggero e dal sapore tradizionale! è un dolce sempre ottimo!
    bacioni

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  15. devo dire che hai ragione: l'affetto zebrato ha sempre il suo fascino. E per fortuna è anche facile da realizzare!

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  16. Ciao, adoro le ciambella e questa mi sembra buonissima!

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  17. Ciambellone da pasticceria.. sai di quelli esposti sul bancone dentro l'alzata di vetro?
    Ecco il tuo lo immagino lì.. buona settimana!

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  18. Ciao Aria, ti è venuto bellissimo (ma non avevo dubb!!)
    Buona giornata :-)!
    elisa

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  19. una fetta, un fetta, una fetta!!!!!!!!!!!!

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  20. Quella bella fetta a me ...per domani mattina.
    Un bacio Aria e buon inizio settimana.
    Inco

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  21. la mia preferita quando ero bambina e per questo per tutti i ricordi che mi evoca l'adoro ancora tantissimo e la tua è anche bellissima con quell aforma così carina! Fatta tante volte ma mai aggiunta l'acqua nell'impasto, proverò! Ma acqua semplice o fredda e frizzante come in alcuni impasti?

    bacioni
    Alice

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  22. come vorrei averne una fettona domani per colzione
    bellissima questa ciambella
    baci cara

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  23. Deve essere fantastico per la colazione... Sicuramente da provare! :o)

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  24. Aria è bellissimo!!! mi credi che non son mai riuscitaad ottenere un così bell'effetto?

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  25. Anche mia nonna preparava sempre la ciambella con l'olio d'oliva e non potrò mai dimenticare quel sapore! La proverò senz'altro!

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  26. Buona buona ! E la foto è davvero invitante...sento anche il profumino!!!
    Sara

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  27. noooo....fantastica questa torta, mangerei un pezzo subito....insieme ad un caffè mi sembra un ottimo modo di accogliere le persone a casa, ora che arriva il freddo....
    bacio e grazie

    sara

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  28. ma che zebratura perfetta...un dolce coccoloso che per colazione ci sta alla grande!

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  29. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  30. Ciao Fra, ho fatto questo ciambellone due sere fa ed è veramente ottimo! E' incredibile perchè ha un sapore simile alla farina di castagne, l'hai notato anche tu? Ho una domanda: come si fa a fare la "zebratura" nello stampo della ciambella? Grazie!

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    1. Milena cara! che bello che provi i miei dolci (e ti piacciono), mi rendi davvero felice!b Iltuo commento mi era sfuggito, così come quello sopra ch eho eliminato, grazie! Dunque, nello stampo a ciambella è un pò dura, praticamente io metto i due impasti in due ciotolone e poi faccio un primo giro intorno alla ciambella, attendo che il composto si sparga e via con ils econdo giro di colore scuro stando all'interno del chiaro...è una corsa con la ciotola in mano (o se hai qualcuno vicino magari ti fai girare lo stampo a ciambella mentre tu stai ferma) e così via...bisogna essere un pò pratici e soprattutto veloci ma non è impossibile. ovvio che con lo stampo senza buco il risultato è più semplice da ottenere e più definito. anche a me questo ciambellone piace tanto, resta anche morbido il giorno successivo ma non avevo colto la sfumatura della farina di castagne... è ora di rifarlo per risentirla! un grande bacio!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani