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sabato 10 novembre 2012

Sformato vegetariano di zucchine, patate e gran Kinara


Ho visto che vi piacciono le mie ricette vegetariane
Quindi non potete perdervi questo sformato di verdure buonissimo! 
Veloce da preparare, semplice da realizzare e gustosissimo! 
Quando di mezzo ci sono le patate...chi non è felice?
Tra l'altro ho aggiunto alle verdure il Gran Kinara, il primo formaggio a lunghissima stagionatura con vero caglio vegetale
Più vegetariano di così!
ovviamente, se avete bisogno di altre idee nel mio blog c'è una sezione dedicata, Piatti Vegetariani...perchè in casa mio marito lo è da prima che io lo conoscessi...e mangiare più verdura non fa certo male a nessuno, quindi anche noi gli facciamo spesso compagnia!

Scusate se non ho tanto tempo per venirvi a salutare, lettori miei, ma è un periodaccio di notti faticose e corse frenetiche tra bimbi sempre semi-ammalati e progetti di lavoro importanti...importantissimi...

però vi leggo sempre con piacere e i vostri commenti mi riempiono di gioia e carica, grazie di cuore,! ;-)

 Ingredienti
1kg di patate
4 zucchine
pangrattato q.b.
sale
pepe
 olio evo

Procedimento

Lavate e grattugiate con la grattugia a fori larghi le zucchine (io per velocizzare l'operazione mi sono servita di un affettaverdure elettrico acquistato ad un superprezzo su Groupon, nella pagina casalinghi troverete molte offerte per la cucina, tenetelo d'occhio!), fatele stufare in una padella con l’olio, aggiungete il sale e continuate a cuocere senza farle colorire, magari aggiungendo un pò d'acqua ed aspettando poi che venga assorbita tutta. 
Lessate le patate, pelatele e passatele nello schiacciapatate, unite le uova e il  gran Kinara. 
Regolate di sale e pepe. Unite le zucchine cotte al composto di patate e mescolate in modo omogeneo. 
Versate il compostoin uno stampo di silicone (per me ciambella dentata Pavoni)  
ed infornate per 30 minuti a 200°C.
Facile no?


con questa ricetta partecipo al contest di Fattorie Fiandino

23 commenti:

  1. Una ricetta fantastica, pure vegetariana! :) Sei stupenda, Aria, come sempre! Hai creato una piccola delizia.. complimenti tesò e un venerdì meraviglioso!

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  2. Uh questo è meraviglioso.
    Mi piace davvero tanto e credo la farò presto!
    Buona giornata!

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  3. ecco come far mangiare le zucchine alla mia dolce metà! grazie per il suggerimento, buona giornata

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  4. Uno sformato super sano e super saporito tesoro...con questo piatto hai fatto proprio centro anche per chi come me mangia spesso carne a questo piatto non saprei dire di no!!Baci,imma

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  5. oltre ad essere sicuramente molto buono, questo sformato è anche bellissimo e si presenta molto bene!
    bacioni cara

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  6. Altro che sformato, la forma ce l'ha eccome ;-D. E poi delizia e salute al tempo stesso. Mi piace! Un bacio

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  7. Mi sembra un'ottima idea quella di dedicare spazio alle ricette vegetariane, perchè spesso si associano a qualcosa di poco appetibile mentre le tue hanno sempre un bellissimo aspetto.
    Buona fortuna per tutto fatina.
    Un bacio.

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  8. E' bellissimo,accipicchia! io poi adoro gli sformati,e le patate,soprattutto!! :D

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  9. Io adoro gli sformati...grazie per questa ricetta!!!...ottimo!

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  10. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  11. Che meraviglia.... ottimo sia come contorno, ma anche come antipastino!!!

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  12. gnam gnam....che delizia!
    un abbraccio
    Sara

    ps: vista la mia torta?:-P

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  13. Adoro gli sformati di verdura, soprattutto quando c'é il formaggio!

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  14. Si facile, ma anche molto buono e anche molto bello lo stampo che hai usato!
    buona domenica :)
    Alice

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  15. Ciao, è da tanto che non vengo a trovarti e vedo che mi sono persa tante cose buone;) Questo sformatino sembra buonissimo.
    Un bacione e buona domenica,
    Nena

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  16. le foto sono stupende la composto patate zucchine pure io lo adoro sformati vegetariani bravissima come sempre grazie lili

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  17. e come fanno a non piacerci le tue ricette vegetariane???
    questa è davvero molto invitante..
    te lo dico sempre su fb, te lo ripeto anche qui: i tuoi figli sono una favola!
    un bacio, ciao tesoro

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani