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lunedì 19 novembre 2012

Torta a scacchiera d'autunno


L'ho chiamata torta d'Autunno perchè consiglio di farcirla con una crema di marroni, o nutella, come preferite.

La ricetta è quella che si trova in Internet, ma ho fatto alcune modifiche.
La torta è buona di sapore ma a mio avviso risulta un pò secca,  è bene bagnarla per bene, io non l'ho fatto e me ne sono pentita. Però è buona, quindi ve la posto. 

 Così potrete provarla e decidere con cosa farcirla...non con una crema bianca o gialla perchè perdereste l'effetto a scacchiera, che si può ottenere facilemtne con l'apposito stampo (per me Wilton, su NetCasa) o anche con pazienza organizzandosi un pò...io lo feci la volta precedente armandomi di coppapasta, e con un'altra ricetta.

non c'è paragone a farlo con lo stampo apposito,
 anche perchè è utilissimo,superantiaderente e davvero comodo.
Voi come pensate di fare? ;-)


Approfitto di questo post per partecipare al giveaway dell'Araba feLice....che è la mia cuoca barbatrucco preferita...ecco, lei saprebbe come far saltar fuori una torta così con soli 2 ingredienti, lo scommetto...se cercate una torta senza uova, dei biscotti con la maionese, una pizza cotta in padella, un gelato che non è un gelato, una pasta sfoglia che non è una pasta sfoglia ecco...dovete andare sul suo blog! Ma sono certa che lo conoscete già...perchè è l'araba più famosa del web.
Oltretutto, cosa non scontata, è una persona gentile e simpatica che  non si atteggia da Vip...e io l'ammiro molto anche per questo. BarbaStefi, io gareggio per le fatine :)


Ingredienti 

85 gr cioccolata fondente (per me 100 gr)
500 gr farina
400 gr zucchero (io 350 gr)
5 gr sale
316 ml latte a temperatura ambiente (io 300 gr)
225 gr burro ammorbidito (io 200 gr)
1 bustina vanillina (omessa)
1 bustina di lievito per dolci
4 uova


Procedimento

fondere il cioccolato e farlo raffreddare,unire le uova con 1/3 del latte e la vanillina e sbattere bene
in altro contenitore riunire la farina, lo zucchero, il sale, la bustina
di lievito e mischiarli bene
aggiungere il burro ammorbidito e quasi tutto il resto del latte (lasciarne da parte giusto una tazzina da caffè)
lavorare questi ingredienti, risulterà come consistenza una specie di sbriciolato morbidin,  aggiungere il composto di uova e latte già preparato allo "sbriciolato"
amalgamare bene i due impasti, procedimento inusuale, ma rende molto bene, la torta è sofficiosa e ben amalgamata
in ogni caso, è possibile procedere con la formazione dell'impasto come d'abitudine

dividere il composto in due parti di uguale peso, ad una parte aggiungere il latte rimasto da parte, all'altra il cioccolato fuso e mescolare in modo da avere dei composti omogenei, imburrare ed infarinare le teglie che andranno preparate nel modo seguente:
posizionare nella prima teglia il distanziatore e riempire gli spazio alternando gli impasti
levare il distanziatore, lavarlo velocemente, posizionarlo su un'altra teglia e riempirla con colori alternati
dovranno essere fatte due teglie con i colori uguali ed una con i colori invertiti.
 infornare a 180° per 40' circa
sformare da tiepide e mettere a freddare su una griglia.

 

Farcire come preferite. 
Guarnire e decorare come preferite, io con glassa a specchio e roselline secche.

 

38 commenti:

  1. troppo bella!!! Avevo già deciso di regalarmi questo stampo per Natale! un bacio marina

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  2. Bella e buona! Anch'io ho lo stesso stampo, mi devo decidere a prepararla...
    Un abbraccio e buona domenica. Stefania

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  3. Mamma mia!! Aria, è bellissima..non ho mai avuto 'il coraggio' di fare questa torta, ma adesso mi sa che dovrò andare al link da te indicato ed acquistare 'sto benedetto stampo!!!
    Condivido perfettamente con te quanto hai detto di Stefania..la conosco da poco, ma è una vera scoperta ogni giorno!!
    Buona domenica!! Roberta

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  4. La torta è perfetta e con la crema di marroni dev'essere uno sballo!!

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  5. Che dirti, cara Aria? Se non ... Torta scacchiera "Au-TORE"!!

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  6. Bella bella bella (: ricorda proprio i colori dell'autunno, bellisime le roselline :D

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  7. E' fantastica Aria! Veramente molto elegante e divertente con l'effetto a scacchiera! Quello stampo sarà sicuramente una delle cose nella lista dei "desideri" di Natale;)

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  8. Questa torta è meravigliosa!! ti ho scoperto girovagando un pò tra i blog!! Complimenti!!se ti va passa a trovarmi!
    A presto,
    Monica

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  9. ma è stupenda!!!sei stata bravissima!
    buona domenica!

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  10. Questo stampo mi manca e già da un po' lo vorrei...chissà, magari babbo natale me lo porta!! Buonissima e molto molto bella!! Baci

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    1. io l'ho fatta senza stampo e mi e riuscita bene...se vuoi vedere la ricetta vai su you tube e cercami come carolicarito...!!!!

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  11. È bellissima, complimenti! E un in bocca al lupo per il contest :)

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  12. bellissima!!! sei troppo brava :)

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  13. La torta è troppo bella, ma bellissime le parole che mi hai dedicato.
    Ti ringrazio tanto :-)

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  14. che torta stupenda, davvero un capolavoro!baciiiiiiii

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  15. bellissima e super slurposa!!!! anche io voglio questo stampooooooooo!!!!

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  16. Per me questa torta è un mistero della fisica.
    Sei stata bravissima fatina.

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  17. Mamma mia che meraviglia! *_*

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  18. Salve Aria, ti seguo sempre , mi piacciono le
    tue ricette e come le presenti. Complimenti!!
    Questa torta e golosissima!!

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  19. voglio lo stampo che fa quei mitici quadratiniiiiii :-)
    come al solito mi sorprendi!!! ma come fai?
    un abbraccio stretto stretto
    Sara

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  20. Ciao, davvero spettacolare e certo non semplice questa torta! Complimenti e i tuoi consigli si riveleranno preziosi nel caso decidessimo di rifarla!
    baci baci

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  21. Dolcissimo fiore.. questa torta è bellissima e davvero decorata in un modo che mi piace molto. E' un sogno, chissà che sapore delizioso! Hai una delicatezza e un senso artistico marcato, che scrive poesia su tutto ciò che crei. Complimenti tesoro! Davvero! Buonanotte :)

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  22. Ma che meraviglia questa torta Francy!!! L'avevo fatta anche io lo scorso anno un po' prima di Natale una torta a scacchi, ma non avevo idea che esistesse uno stampo per farla!! Io armata di sac a poche avevo fatto i dischi di pan di spagna con cerchi concentrici a colori alterni... Una faticata!!
    Complimenti la tua é venuta stupenda! Scusami sai se passo di rado a farti un saluto, ma sono sempre di corsissima!
    Ti lascio un abbraccio stretto, buon inizio settimana e un bacio ai tuoi angeli stupendi! ^__^ Any

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  23. Tesoro che bella questa torta mi osno innamorata dello stampo e l'ho acquistato anch'io ed ero alla ricerca di una ricetta collaudata quindi prendo al volo la tua subito!!Bacioni,imma

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  24. La torta è fantastica! Io,per prenderci, bagno sempre tutto!=)
    Quoto in toto con le parole dedicate a Stefania!;)
    Besi
    j.

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  25. Che bella questa torta!! soffice e con i riquadri ben delineati, super golosa! i miei bimbi ne andrebbero matti! voglio provarla!!

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  26. Mi piace un sacco questa torta,è bellissima e ha gli ingredienti che mi piacciono.Prima o poi mi deciderò a comprare questo stampo. :-)

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  27. non ho mai visto il distanziatore ma il risultato e' fantastico!

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  28. ciao, che bella questa torta scacchiera, dovrò comprare lo stampo, troppo bella la fetta, a presto

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  29. ma quanto è carina... è anche decorata in modo cosi elegante!! fa molto autunno sisi!! ^_^ aspetto quella invernale eh!! :)

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  30. la torta è afvolosa e quella glassa aspecchio e quelle roselline larendono super chic!
    baci e buona settimana
    Alice

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  31. la torta a scacchi mi ha sempre affascinato un sacco!
    Che meraviglia...e poi quella glassa lucidissima...uno spettacolo!

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  32. Mi sa che non ci provo neanche!!!
    Non ho lo stampo e non vorrei rischiare l'esaurimento!
    La tua è bellissima con quelle roselline sulla superficie!
    baci

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  33. Ma tu sei la maga delle Torte Super! Che bella idea e io che mi ero innamorata della tua Rainbow- cake e ora? Ora mi toccherà farle entrambe! A presto Angela

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  34. ma non credo ai miei occhi....hai fatto una magia...ma come hai fatto????
    è un capolavoro, sei bravissima
    bacioni

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  35. Ma è meravigliosa e perfetta, sei stata bravissima, complimentissimi!!!

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  36. Bellaa!! Di grande effetto! Bravissima!:)

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani