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giovedì 13 dicembre 2012

Biscotti di Natale salati al pecorino e origano

tessuti Busatti


Ancora biscotti????
Non immaginate quanti ne sto sfornando! Mi piace così tanto regalarli...
però questa volta...questa volta...
li ho fatti salati!

In realtà ero partita per fare una brisèe...poi non so come ho fatto dei biscotti...
non è un'idea ugualmente carina da regalare?

Dal momento che credo passino da qui anche lettori alle prime armi in cucina,
queste idee saranno tutte piuttosto semplici e veloci da realizzare. 

Questo anche perchè, lo sottolineo, anche il mio blog nasce da questo presupposto:
ho imparato a cucinare da sola e non posso concedermi il lusso di stare tanto tempo (tutto quello che vorrei) in cucina.
Le mie ricette sono quasi sempre rapide e abbastanza semplici in fatto di abbinamenti ed ingredienti: questo perchè la mia cucina rispecchia i gusti della mia famiglia e quello che preparo è
quello che poi si mangia. 

Unica raccomandazione: in cucina tutto è più semplice se ci si fa aiutare dalle giuste attrezzature: se pubblicizzo un articolo è perchè lo adopero con fiducia e so che può far fare bella figura..
a voi l'ultima parola!


Tornando ai regali golosi, fatti con le nostre mani, chi è che non biscotta a Natale?
A chi non piacerebbe ricevere dei bei biscottini? 

Ok, ma forse non tutti sono così golosi, magari c'è chi preferisce il salato e poi...
non è forse un pò più originale? 

Se anche a voi è piaciuta questa idea fate questi biscottini e non ve ne pentirete: uno tira l'altro, e anche per cena, al posto del pane, accompagnano verdure e salumi, 
e sono fantastici come aperitivo la sera della Vigilia!
Poi potreste anche inventarvi nuove combinazioni....

Basta chiacchere: ora ricettiamo!

Ingredienti

380 gr di farina
180 gr di burro leggermente salato
100 gr di pecorino
2 tuorli
una bella manciata di origano
1 o 2 cucchiai di acqua fredda

Procedimento

Come per una pasta brisèè mettete in una ciotola la farina con il formaggio e l'origano, poi unite il burro freddo e fate delle briciole con i polpastrelli, unite infine i tuorli e, se necessario, l'acqua.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare per un'ora. Stenderlo poi con il mattarello su un foglio di silicone Pavoni e ritagliare con le formine natalizie Pavoni.


Posizionare i biscotti su una teglia da forno ricoperta di carta da forno ed infornare a 180° in forno statico, finchè non vedrete i biscotti colorirsi.
Lasciate raffreddare e posizionate in una scatola di latta.

25 commenti:

  1. superlativi!
    da provare!
    grazie .. mi piace molto il tuo blog... mi sono unita ai tuoi lettori...
    se ti va mi vieni a trovare nel mio? mi farebbe molto piacere!
    http://laspianatoia12.blogspot.it/

    ciao ! ti aspetto
    tiziana

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  2. Ciao Aria, bellissima idea questi biscottini salati, buoni in qualsiasi ora della giornata!!!!
    Brava!!!
    A presto :))

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  3. troppo buoni!!!! direi irresistibili!!!!!!!!!!!!!!!!ciaooooo

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  4. I biscottini salati mi piacciono tanto, sono un ottimo stuzzichino e vanno sempre via in men che non si dica! :D I tuoi sono invitantissimi, voglio provarli! :D Un bacione e complimenti, buona giornata :)

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  5. Sul mio blog c'è qualcosa per te!! :)

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  6. anche io spesso li preparo per accompagnare un bel piatto di salumi...ottima l'idea dell'aggiunta dell'origano!
    bacione

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  7. Bellissima tesoro l'idea dei biscotti salati e poi vestiti di natale sono un regalo gustosissimo!!Bacioni,Imma

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  8. biscotti salati.
    una ricetta fin'ora mai testata....
    da provare

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  9. Nemmeno io ho mai provato la versione salata..mi hai ispirato...

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  10. chissà perchè si tende a fare spesso i biscotti da regalare assolutamente dolci...ma quelli salati sono favolosi, anzi io li preferisco addirittura!
    Che bella idea hai avuto!
    Un abbraccio

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  11. Ciao Aria, ma che profumino i tuoi biscotti e sono una magnifica idea per decorare la tavola nei giorni di festa!Un abbraccio Angela

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  12. questa è meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Ti sei superata Aria!!!! love

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  13. buoniiiiii, da fare sicuro..baci.

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  14. pure salati bellissimi aria sempre idee fantastiche

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  15. Un'ottima idea per l'amico goloso di cose salate, magari con abbinato un salamino! ;)

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  16. Pecorino e origano sono un accoppiata vincente nei biscotti salati...bravissima!!

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  17. Ciao Aria tesoro come state i bambini..tutto bene? Che bello vederti da me, anch'io ti penso sempre, passo da te vedo sempre le tue buonissime ricette , una piu' bella dell'altra e non riesco a commentare a tutte.. siete tante. Mi piace siamo una bella famiglia.
    Le bambine ti adorano. Nel frattempo ho mangiato due dei tuoi biscottini buonissimi.
    Ciao carissima!!
    Inccoronata

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  18. A Natale fare i biscotti è una cosa stupenda e i tuoi sono davvero uno più bello dell'altro!! Ti voglio bene, sei stata bravissima! :)

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  19. la cosa che amo di più è biscottare, ne sforno spesso ma mai fatti salati. Voglio cominciare con questa sfiziosità!
    bacioni
    Alice

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  20. Che buoni i biscottini salati, secondo me si mangiano ancora più volentieri di quelli dolci!
    Che brava hai fatto le forme in negativo e positivo, così non si spreca niente...bell'idea!

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  21. Biscotti salati e sablè sono una delle mie perdizioni! Mi piace il tocco che hai dato con l'origano.
    Questi sono sicuramente una grande idea, come dici tu, per i doni di queste feste! Brava!
    Besos

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  22. Per il pecorino non impazzisco, per l'origano sì! Io li ho provati nocciola e grana, uno tira l'altro.
    Un bacione

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  23. Aria!!! Devono essere squisiti... ma soprattutto... che belli!!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani