25 Aprile 2014

Tartellette salate con pomodorini e stracchino

By Aria

Queste tartellette sono speciali, io le faccio spessissimo da quando le ho addocchiate qui e poi modificate secondo i miei gusti… 
le ho preparate pure in vacanza per il nostro pic nic alle cascate!

Abbiamo camminato così tanto in montagna che ho
praticamente distrutto le mie scarpe…si, non dovrei nemmeno dirlo, ma erano ballerine….il fatto è che già io detesto girare senza tacchi, le scarpe sportive proprio non riesco ad indossarle O_O
Ne cercherò un paio nuove su Spartoo.

Spero che anche voi possiate godervi un meraviglioso 
pic nic oggi….se non sarà soleggiato, potete sempre organizzare il pic nic a casa, 
e queste tartellette non possono mancare 😉
Ingredienti
250 g di farina 00
120 g di burro
1 uovo
40 g di acqua fredda
5 g di sale
pomodorini pachino
erbe aromatiche
sale 
olio extravergine d’oliva
200 g di stracchino
Procedimento
Lavorare con le mani la farina e il burro. Unire l’uovo, poi il sale, lo zucchero e l’acqua e continuare ad impastare. Formate un panetto e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a piccoli spicchi, conditeli con olio, sale aromatico, basilico, origano o le erbe che più vi piacciono.
Ora stendete la pasta in uno strato sottile e ricavatene dei cerchi della dimensione dei pirottini da voi scelti.
Farcite con un cucchiaino di stracchino e sopra un cucchiaino di pomodori.
(Se fanno troppa acqua non mettetela!)
Cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 180°, e comunque finchè non saranno ben cotte e dorate, in modo che diventino croccanti.
Servite calde o fredde! 
sulla mia tavola
cestino e tessuti Wald Domus Vivendi
https://www.ariaincucina.com/2014/04/oggi-sono-3-anni-di-blog-contest-per.html
collezione Felice Nostalgia

Con questa ricetta inauguro il contest di Alice, per i 3 anni del suo blog,
in alto i calici, cin cin!!!!!!