23 Aprile 2014

Torta al cioccolato (delle uova di Pasqua)

By Aria

Allora, come avete trascorso la Pasqua? 
Io bene, in famiglia, 
dopo una settimana passata con mio marito e i bimbi in montagna, alle terme, visitando posti incantevoli come il Lago di Molveno e di Tenno…a fare pic nic sotto le cascate di Stenico, e ancora a giocare nei tanti parchi destinati ai bambini, a nuotare in piscina con vista sulle montagne dalle cime innevate e infine a visitare una piccola azienda agricola dove i miei bimbi hanno potuto dare da mangiare agli asinelli.
Insomma, una vacanza in mezzo alla natura, fatta solo di coccole e tempo per noi!
Come potrete immaginare, al ritorno, con due bimbi, abbiamo ricevuto moltissime uova di cioccolato e sì, devo trovare un modo per “riciclarle lentamente”, non posso lasciare che i bimbi si divorino 12 uova di cioccolato in pochi giorni…anche se lo farebbero volentieri!
Quindi…un pò in freezer, un pò in questa torta,
conosciuta sul web come Torta Lindt, e trasformata qui in una semplice torta al cioccolato al latte!
Beh, proprio semplice semplice no….è davvero squisita, provatela!
Ingredienti  
(per uno stampo da 28 cm di diametro)
per la base

3 uova
125 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
 
70 gr di burro
100 gr di farina
mezzo cucchiaino di lievito

per la crema
200 ml di panna da montare
250 gr di cioccolato al latte (per me Venchi)

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero e nel frattempo
sciogliere a bagnomaria il cioccolato
con il burro;  e quando le uova saranno gonfie e spumose aggiungere il
cioccolato poco per volta
 continuando a lavorare il tutto con
le fruste
 Unire la farina e il lievito e versare
il composto nella tortiera
 con fondo rialzato a 180° per 25 minuti
 Una volta raffreddata la base della torta, capovolgerla.
Fondere il cioccolato al latte con la panna a fuoco
bassissimo, 
lasciar raffreddare la
crema e versarla sulla base 
Riporre in frigo per tutta la notte e decoratela a piacere!

ps: il mio contest finisce a mezzanotte, ringrazio di cuore
tutti coloro che hanno partecipato e parteciperanno…
vi chiedo di controllare se siete nella lista per evitare disguidi…dal
momento che siete tantissime!
In bocca al lupo e a presto con i vincitori!!!!!