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5 Aprile 2014

Torta briseé di asparagi e crescenza

By Aria

Notte in bianco come non succedeva da anni!
Gioele con tosse fastidiosa ed insistente accompagnata da febbre… e mamma apprensiva che oltre a dispiacersi per lui teme che anche la sorella si ammali, e non possa gareggiare domenica….
dopo tante tante, tantissime prove di Winx sulle rotelle….non sarebbe proprio il caso …
e non certo per vincere chissà che cosa ma….piuttsto per indossare quel sospirato vestito con paiettes con il quale si sente davvero Bloom…
e per inaugurare il primo singolo da sola, appunto, dopo tanto, tanto impegno!
tenete le dita incrociate!
Speriamo davvero di no, intanto pensiamo a qualche piatto veloce
 per quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina…
il tempo, quando ci sono i bimbi malati, è tutto per loro, per le coccole, per un latte con il miele, 
per l’ aerosol e per i caldi abbracci sotto le coperte.

Questa Torta fa la sua figura anche sulla Tavola di Pasqua o nel cestino dei tanti pic nic che spero ci attendano presto 😉

Buon week end a tutti voi!
Ingredienti
260 g di farina 0
110 g di burro
1 uovo
mezzo cucchiaino di sale
40 g di acqua fredda
1 confezione di crescenza 
1 mazzetto di asparagi selvatici
Procedimento
Mondare gli asparagi e cuocerli a vapore per qualche minuto.
In una ciotola lavorare la farina con il burro usando i polpastrelli delle mani ed ottenendo delle briciole.
Unire il sale, l’uovo,l’acqua e lavorare il tutto velocemente.
Rivestire una teglia (per me Bloom Pavoni) con la pasta.
Spalmarvi sopra la crescenza e gli asparagi sbollentati a raggiera.
Cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora, e counque finchè la pasta non sarà ben cotta.
Sformare e servire!
 tovaglietta e piatti
Tagasparagi Torte salate

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