lunedì 28 aprile 2014

Tortine e Cupcakes alle fragole


In questo lunedi mattina primaverile a da noi ancora uggioso, 
vi lascio un'idea per deliziosi cupcakes golosi, profumatissimi e morbidi.
Perfetti per una merenda o a fine pasto.

Mia figlia Anais ama fare colazione con dolcetti fatti in casa dalla mamma
e così mi sbizzarrisco in tortine e cupcakes ai sapori più
diversi, soprattutto alla frutta, che dai piccoli è tanto amata!



Anzi, dedico questi dolcetti proprio alla mia stellina
che ieri ha avuto la sua seconda gara di pattinaggio...conquistando il secondo
posto del podio!

Era molto, molto emozionata!


Io non mangio fragole da ormai due anni, mi fanno una voglia pazzesca ma a 
causa dell'allergia non riesco a tentare! 
Quindi non so dirvi come sono questi dolcetti, perchè non li ho assaggiati personalmente, 
ma chi lo ha fatto per me...ha fatto bis e anche tris, quindi spero piacciano anche a voi!
 Posso come sempre assicurare sul profumo ;)

Inoltre, sono un'idea utile se, come me, avete anche cioccolato bianco delle uova da smaltire ;)
Se non ne avete, non preoccupatevi, potete anche ometterlo.

ps: i miei cupcakes sono molto piccoli, penso che possiate ottenere con la stessa dose 6-8 muffins normali...io li faccio molto piccoli perchè qui ogni momento è buono per mangiare e così...
ci si sente meno in colpa!!!

Ingredienti per 11 piccoli cupcakes
(sono molto piccolini!)
e 6 tortine a cupoletta

150 g di farina
1 uovo
50 g di burro
100 g di latte
  fragole in pezzetti
1/2 bustina di lievito per dolci
(50 g di cioccolato bianco facoltativo)
70 g di zucchero

 

Procedimento
In una ciotola riunite gli elementi secchi: farina, zucchero e lievito.
In un'altra mescolate con una frusta il silicone (per me Pavoni)  il latte con l'uovo, e unite a questi elementi liquidi il burro, precedentemente fuso.
Unire adesso gli ingredienti umidi a quelli secchi,
e aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e il cioccolato bianco in scaglie.
Io non ho pesato le fragole, ho utilizzato delle fragole un pò troppo mature per decorare una torta,
ma non esagerate se sono troppo mature...altrimenti rilasceranno troppo succo.
Dire all'incirca 100-150 g di fragole al massimo
Versare negli stampi in silicone Pavoni e cuocere per circa 15 minuti a 180° in forno preriscaldato.
Potete guarnirli con panna o crema al burro (alla quale ho aggiunto un pizzico di colorante rosa) e fragole fresche!
Oppure lasciarli al naturale, per una colazione ancora più sana!


tessuti  e piatto Green Gate

30 commenti:

  1. Che belli questi dolcetti…bellissimi da gustare questa domenica in compagnia..anch'io ho voglia di preparare un dolce!

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  2. Che belli questi dolci, i cupcakes mi attirano troppo e mi sa che li rifarò!
    Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va passa anche da me :)
    Un saluto!

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  3. in bocca al lupo alla piccola Anais e complimenti a te...adoro questo genere di dolcetti tanto golosi e fruttati!

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  4. Molto buoni ....auguri cucciola !!!

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  5. Bellissimi e direi sicuramente buonissimi!!!ho visto le foto su Facebook di tua figlia sui pattini...è stupenda con quel vestitino e il suo sorriso dolcissimo!Facci sognare Anais!!!

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  6. IN BOCCA AL LUPO ALLA TUA PICCOLA!!! CHE FAME MI FAI VENIRE CON QUESTI MERAVIGLIOSI DOLCETTI!!!!!

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  7. Sono carinissime! Le avevo adocchiate su fb, meno male perché la blog roll non mi si aggiorna.
    In bocca al lupo per la tua piccolina e buona domenica.

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  8. Sono una meraviglia queste tortine cara e in bocca al lupo alla piccola principessasono certa che andrà alla grande!! Un bacione e prendo qualche tortina profumatissima!!!

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  9. Belline queste tortine alle fragole! Io ho paura a darle al mio perché ancora è piccolo e la scorsa estate dopo un semplice yogurt sono uscite le bolle...magari mescolate nell'impasto sono innocue!
    Complimenti per la piccola pattinatrice...

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  10. hai ragionissima più i dolcetti sono piccoli e meno in colpa mi sento! Questi sono golosissimi e bellissimi perfetti per la nostra principessina <3 <3
    bacioni
    Alice

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  11. Beautiful cupcakes! Blessings dear. Catherine

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  12. favolosi mia cara, quelle cupolette poi hanno una forma bellissima! complimenti!

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Ciao Aria, sono stata fuori e forse ho perso qualche post... vorrei chiederti quando pubblicherai i vincitori del tuo contest (se non l'hai già fatto!) ;o)
    Un bacione. :o)

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    1. Ciao Franci...Wald sta ancora valutando...spero a breve!!!!!!

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    2. Pensavo che il giudice fossi tu! ;o)

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    3. Si, ci sono due premi...io ho già scelto la mia "vincitrice", ora attendo il verdetto di Wald ;)

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  15. tempo di fragole e io le adoroooooo! buon lunedì

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  16. Troppo carini e lo stampo delizioso, come quella crema di fragole, che fame, che voglia e che invidia per i pargoli che fanno colazione con queste meraviglie!

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  17. Ma sono stupendi! Io amo le fragole e questi dolcetti mi sembrano proprio da provare.
    Complimenti per questa ennesima bella ricetta!
    Giudy

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  18. Ma che belli che sono! Con la frutta fresca poi sono perfetti per un momento spezzafame! Deliziosa anche la copertura mia cara! Un abbraccio e buona giornata!

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  19. Tanti complimenti alla tua stellina,immagino la sua e la tua gioia!Quindi stra-meritati queste tortine,sia in versione semplice che decorata!Bravissima cara,ma come sempre ovviamente;)!Un bacione!

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  20. Ciao Aria! dei bocconcini fragolosi questi che ci proponi! poi il frosting sopra ci piace da matti, ti è riuscito benissimo!! complimenti!
    un bacione

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  21. e ci credo che a tua figlia piace fare colazione così!!! ti puoi svegliare col sorriso :)

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  22. Uhh ma complimenti alla tua piccina per il suo posto sul podio!!! Sarà stata emozionata lei...ma immagino anche tu!!! Queste tortine sono deliziose :-)

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  23. aria! veramente buonissimeeeee ...beata tua figlia! un bacio!

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  24. Non ho uova da smaltire, sai com'è dieta anche a Pasqua, e l'unico uovo entrato in casa è finito direttamente nelle nostre pancette, però il cioccolato non manca mai nella mia dispensa perciò mi segno la ricetta e la proverò come prossimo premio pro dieta!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani