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lunedì 2 giugno 2014

Orzo con asparagi, patate e pomodori confit


Allora, se avete provato le barchette di patate...da quel mazzetto di asparagi cotto con la polpa delle patate vi sarà rimasto parte di questo condimento cremoso...Ecco, vi avevo consigliato di preparare una teglia di pomodorini confit...e il gioco è fatto.
Un ottimo primo piatto, ancora più gustoso il giorno successivo, anche freddo, portato in ufficio, un'idea salva-pranzo per le giornate calde e un buon modo per variare l'alimentazione, anche dei più piccoli, abituandoli a nuovi sapori e nuovi cereali, come l'orzo, ancor meglio se biologico e integrale.
E' facilissimo, ma i sapori mi hanno conquistata, non vedo l'ora di rifarlo e allora vi giro subito la ricetta, buone feste!!!!!

 


Ingredienti

350 g di orzo
asparagi e patate cotti in padella (ricetta qui)
pomodorni confit (ricetta qui)
olio extravergine

Procedimento

Preparare i pomodorini confit e lasciarli raffreddare.
Preparare gli asparagi in padella con i cubetti di patate, olio evo e sale aromatico e lasciare intiepidire.
Lavare l'orzo e cuocerlo secondo i tempi indicati in acqua bollente salata, poi scolarlo e condirlo con gli ortaggi.

Buon appetito!




11 commenti:

  1. PIATTINO MOLTO SFIZIOSO!!!BACI SABRY

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  2. Ciao Aria! una bella ricetta che fà primavera! Semplice il trittico, fresco e allo stesso tempo gustoso! Ci intriga l'abbinamento di patate ed asparagi con i confit....
    Approviamo anche la scelta del cereale :)
    Un bacione e buon 2 giugno!!

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  3. Questi li definisco "piatti saggi", perché con il tempo i sapori si armonizzano magnificamente e si manifestano al megglio. Ottimo davvero. Poi l'orzo..... che meraviglia.

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  4. Una bella idea! A breve comincerà a fare veramente caldo e piatti come questi sono sfiziosi da presentare e gustosi da mangiare.
    Buon due giugno amica mia.

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  5. Una bella idea! A breve comincerà a fare veramente caldo e piatti come questi sono sfiziosi da presentare e gustosi da mangiare.
    Buon due giugno amica mia.

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  6. Direi che un piatto cosi risolve tutti i problemi di un pranzo gustoso fresco e saporito senza nessuna fatica....con il caldo che avanza questi sono i piatti che amo davvero tanto!!Un bacione e buon 2 giugno tesoro!!
    Imma

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  7. in effetti l'orzo è un cereale molto presente nella mia cucina, mi piace soprattutto nelle insalate e nelle zuppe....proverò questa tua versione, mi alletta parecchio!

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  8. davvero un piatto goloso, buono e sano...e poi coloratissimo, mette allegria!

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  9. Ciao che bel blog , seguiro' le tue ricette con piacere.. Hai un bellissimo sito.. complimenti :)
    Vendita pasta di zucchero

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  10. Adoro queste ricette fresche e profumate...
    Un abbraccio!
    Ila

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  11. buonissimo l'insalata di orzo, l ho fatta anch'io ieri semplicemente con zucchine tonno e pomodorini!
    ps non ti funziona il link dove hai messo ricetta qui (a nessuno dei due)
    un bacione

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani