22 Dicembre 2014

Fudge alla nocciola

By Aria

Si avvicina il giorno più bello dell’anno, fervono i preparativi.
Con il tempo ho imparato ad apprezzare i regali fatti con il proprio tempo, forse perchè di oggetti materiali siamo sommersi, e non ci manca nulla. Il tempo, quello spesso.
Oggi è già Lunedì e ancora non siete riusciti a comprare l’ultimo regalo o a preparare qualcosa homemade? Avete bisogno di un’idea golosa veloce???
Questa fa per voi…quindi poche chiacchiere, ci mettiamo subito al lavoro!!!
Fudge al cioccolato:
(ricetta di Nigella Lawson
per circa 65 cioccolatini piccoli)

397 g di latte condensato (una lattina),
350 g di cioccolato fondente di buona qualità

100 g di nocciole
30 g di burro (per me Occelli)
 un pizzico di sale.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro, al latte condensato e al pizzico di sale.
Spezzettare le nocciole in pezzi
abbastanza piccoli, quando il composto sul fuoco è liscio e omogeneno
togliere dal fuoco, versarvi le nocciole  a pezzetti e mescolare bene,
versare in uno stampo quadrato di circa 23 cm di lato rivestito di carta
forno, lasciare raffreddare e conservare in frigo per circa 3 ore. Tagliare in cubetti e confezionare.
Restano morbidi, si possono congelare e tirare fuori all’occorrenza perchè non ghiacciano, e si conservano per diversi giorni…se resistete 🙂