19 Ottobre 2015

Girasole alla crema di nocciole

By Aria
Il poco tempo libero che avevo e che spesso dedicavo alla cucina, ora va tutto alla gestione dei compiti di due figli che frequentano, ad un anno di distanza, la scuola primaria. Li voglio seguire bene e nello stesso tempo mi rendo conto che dobbiamo ancora organizzarci o meglio, Gioele deve ancora acqusire una piena autonomia e così…la mia cucina è abbastanza ferma…come vi dicevo.
Sono stati proprio loro, ieri, finiti i lunghi esercizi, a chiedermi se potevamo fare insieme una torta….ma non avevo voglia di uscire per acquistare gli ingredienti, e soprattutto non avevo voglia di stare troppo occupata….Mi è venuta l’idea di fare questo dolce visto su Pinterest che davvero…ha un’ottima resa con il minimo sforzo 😉

 

Ai bambini è piaciuto farlo insieme a me, e a tutti è piaciuto gustarlo: si conserva al meglio anche il giorno dopo, di più non so perchè è già sparito tutto!
Se avete qualche cena con amici in programma o per il pranzo domenicale volete fare una bella figura con poco tempo e soli due ingredienti…allora iniziate subito, il successo ve lo garantisco io 😉
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia a forma circolare
latte per spennellare
Procedimento
Stendere il primo rotolo di sfoglia sulla sua carta sopra la leccarda di carta da forno.
Ricprire il disco di crema alla nocciola, tenendo due cm dal bordo.
Ricoprire con l’altro disco e sigillare i bordi.
Posizionare una tazza al centro del dolce e, con un coltello affilato, tagliare prima in 4 quarti, senza spostare la tazza (che disegnerà il centro del nostro girasole) poi tagliate ogni quarto in tanti spicchi, meglio se rispettate lo stesso numero per avere un effetto ancora più preciso.
Ora togliete la tazza, e arrotolate ogni petalo su stesso, due o tre volte, creando delle spirali.
Ora pennellate di latte e infornate in forno preriscaldato, a 180° per circa 20-25 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare, poi posizionate il girasole sul piatto da portata.