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martedì 1 dicembre 2015

Cuor di mela e cannella



Per me Dicembre significa biscotti.

Biscotti da cucinare insieme per boicottare le giornate uggiose, biscotti da mangiare assieme a una deliziosa cioccolata calda homemade, biscotti da appendere all'albero, biscotti da regalare come dono a Natale.

Nel mio blog ne trovate decine e decine cliccando qui, e credo vi farò venire una testa così da qui a Natale.


Si, perchè realizzo solo ora che mancano solo 25 giorni e.....la magia sale, si avvicina il momento più bello dell'anno...

Ogni volta si ripete la magia: quando si accendono i primi alberi che vedo a distanza nella notte scura delle nostre pianure, allo stesso modo di come sento il mio cuore aprirsi allo sbocciare dei fiori sugli alberi da frutto a metà Marzo, ecco...allo stesso identico modo in questi momenti mi accorgo che la bambina che sono stata non se n'è andata mai, e continua ad abitare in me, fragile e sognatrice, pronta a risvegliarsi dal torpore per meravigliarsi, commuoversi, stupirsi...ogni volta che sente Amore nell'aria...un amore immenso che ha l'aroma di questi biscotti.

Li ho realizzati con l'ottima ricetta di Flavia


Ingredienti

100 g di burro
100 g di zucchero
220 g di farina
 1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
semi di vaniglia

2 mele
20 g di burro
1 cucchiaio di miele di melo Rigoni d'Asiago
cannella a piacere


Procedimento

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti della frolla e lavorare il tutto con le punte della dita, fino ad ottenere un panetto morbido e lucido.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per un'ora.

Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e cuocerle in padella con il burro, il miele e la cannella se piace.
Cucoere per una ventina di minuti, poi fare completamente raffreddare.

Stendere la frolla in tanti dischetti, versare un cucchiaino di mele cotte sopra a un dischetto e ricoprire con un altro dischetto di frolla.
A questo punto, io ho prima sigillato con i polpastrelli i biscotti, poi, con un tagliaboscotti più piccolo, ho ritagliato ancora il tutto per avere un biscotto più piccolo e ben ripieno.

Porre sulla leccarda da forno ricoperta da carta da forno, e cuocere in forno preriscaldato finchè non saranno dorati.
Spolverate di zucchero a velo e servite, tiepidi o freddi.



12 commenti:

  1. Natale si avvicina, ma quest'anno almeno per ora non sono ancora riuscita ad entrare nel clima giusto, sarà per l'aria pesantre che si respira qui a Roma, sarà per l'ansia da inizio di giubileo...ma si meglio non pensare e mettersi a sfornar biscotti, golosi questi cuor di mela!
    baci
    Alice

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  2. Questi biscotti sono ottimi li ho cucinati anch'io utilizzando proprio la ricetta di misya ....ottimi e molto profumati...mi hai fatto venir voglia di far biscotti anche a me !
    Buon inizio settimana !

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  3. Quanta bambina ancora c'è in me,a volte troppa!Ma poi l'entusiasmo è tale che mi tranquillizzò e mi ripeto che c'è tempo di crescere e diventar saggia...Saggia non lo sono quando si tratta di biscottare e mangiar delizie come le tue.Ne prendo un paio cara,metto su il tè e faccio colazione augurandoti un dolce buongiorno!

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  4. E si cara, che Natale sarebbe senza biscotti e profumi di spezie in cucina...io ne ho in men te tanti da proporre e regalare ed i tuoi sono una vera coccola per il cuore!! Bacioni, grandi,Imma

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  5. Questi li voglio assolutamente provare, sembrano buonissimi!!!Li preparerò sicuramente per Natale :)

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  6. Sono davvero bellissimi, da provare!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2015/11/girasole-di-pasta-sfoglia-con-spinaci-e.html

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  7. ah, ma questi li devo provare assolutamente....sono i miei preferiti in assoluto!
    Un bacione e buon inizio settimana

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  8. quest'anno non sento ancora il Natale, sara' perche' me ne stanno succedendo di tutti i colori, non e' un anno fortunato, quindi nno ho voglia di festeggiare!!!Davvero buonissimi questi cuor di mela, quanti ricordi......Baci Sabry

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  9. hai ragione lo so lo so..biscotti mele... ma io proprio uncelafò!
    ma un saluto e un bacino te lo lascio lo stesso!
    ahhaha

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  10. davvero molto belli...saranno buonissimi, poi la cannella è la mia passione! baci!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani