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lunedì 29 agosto 2016

Pasticcini con frutti di bosco




 Per il compleanno di Anais seconda parte, ovvero festa con gli amici, ho cercato di curare il buffet da sola. Come sempre amo sperimentare e questo è il rischio di non sapere se il risultato sarà buono. Per questi dolcetti mi sono per questo affidata a una ricetta di Flavia- Mysia che ho modificato soltanto usando olio di oliva, aggiungendo le gocce di cioccolato all'impasto e usando frutta di bosco.
Ad Anais e a Gioele sono piaciuti molto!!!!
 Facili da realizzare e carini da vedere, dolcetti che sanno di estate!
Tra pochi giorni vi mostrerò anche la torta :)
E' stata una bellissima festa...oggi però è la giornata delle pulizie :(

Ingredienti per circa 40 dolcetti

2 uova
80 g di zucchero
25 g di olio di oliva leggero
70 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
250 g di panna da montare 
2 cucchiai di zucchero a velo
250 g di frutti di bosco misti
gocce di cioccolato, q.b


Procedimento

Montare nella planetaria le uova con lo zucchero. Unire l'olio a filo, la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato
e mescolate con cura sino ad ottenere un impasto vellutato. Versate l'impasto in piccoli pirottini. Per mantenere la forma io ho usato uno stampo apposito Le Creuset, che si può usare anche senza pirottini di carta perchè molto antiaderente, è davvero una linea eccezionale per chi ama pasticciare in cucina come me ;)


 Fate cuocere in forno già caldo a 170° per una decina di minuti e comunque finchè non saranno dorati, non ci vorrà molto
Fate raffreddare.
Montate la panna con lo zucchero a velo, decorate i dolcetti con la sac a poche e guarnite con la frutta pulita.
Tenete in frigo sino al momento di servire.



9 commenti:

  1. Davvero molto coreografici hanno un aspetto delizioso saranno andati a ruba !

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  2. Sono deliziosi! Un augurio speciale ad Anais, bellissimo gioiello! Adesso leggo i racconti che mi sono persa in queste settimane e le belle ricette che hai pubblicato... dalle foto si intravede già tutta la tua arte..
    Ti voglio bene, mi sei mancata.

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  3. Oltre ad essere veramente bellissimi ed estremamente invitanti sono senza ombra di dubbio di una bontà unica,immagino quanto saranno piaciuti ai tuoi piccoli:)).
    Grazie mille per la condivisione e ancora augurissimi alla tua bimba:).
    Un bacione:))
    Rosy

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  4. Meravigliosa Aria ! Il buffet più bello che una bimba può desiderare <3

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  5. Deliziosi questi dolcetti sono anche molto eleganti mi fanno una voglia incredibile bravissima !!! PS. Sono felice le siano piaciuti gli smalti ( bhe uno è' solamente lucidante ma sopra allo smalto come ultima passata fa un bellissimo effetto) il lucida labbra si vede un pochino ???

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  6. Che delizia...proprio fantastici i tuoi pasticcini!

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  7. Woooou quante piccole delizie, bravissima !

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  8. Ciao Aria, sono Marina. Non ci conosciamo ma ho appena letto un tuo commento sul blog Lemon Blu di Annalisa e l'ho trovato semplicemente straordinario .. ci tenevo a dirtelo.
    Buona serata.

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani