17 Ottobre 2016
Mini plumcake alla zucca e cioccolato fondente
Ottobre è il mese della zucca per eccellenza ed è sicuramente per questo motivo che mi piace tanto….quel colore che la zucca sa donare ad ogni cibo, insieme alla morbidezza che conferisce, lo rende sicuramente uno tra i miei ortaggi preferiti e potrei scrivere un libro con le sole ricette alla zucca che ho pubblicato in questo blog.
Oggi ne aggiungo un’altra, i miei miniplumcake alla zucca con gocce di cioccolato, soffici e vellutati, perfette per le colazioni ottobrine, almeno…secondo i miei bimbi.Voi che ne pensate, invece?
Ingredienti
1 uovo e 1 tuorlo
110 g di zucchero
70 g di polpa di zucca cotta al forno
60 g di olio
120 g di farina
70 g di yogurt bianco denso
mezza bustina di lievito
gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Montare a lungo le uova con lo zucchero. Unire l’olio e la polpa di zucca, sempre montando con le fruste ma a bassa velocitò, poi la farina setacciata con il lievito alternandola allo yogurt e infine le gocce di cioccolato.
Con queste dosi dovrebbero venirvi circa 10-12 miniplumcake.
Infornare in forno già caldo, a 180° per circa 10-12 minuti, io con programma dolci/ventilato.
Piace tantissimo anche a me!Il suo gusto dolce,morbido,quel colore tanto acceso,la rende sicuramente uno tra i miei ortaggi preferiti.Nei dolci la trovo perfetta,molto piu' delle carote…prendo appunti cara,immaginando di portarti via almeno un paio di plumcake😘
ASPETTAMI CARA CHE VENGO A MERENDA DA TE!!!BACI SABRY
O_O belli e golosi, dia lancia uno!!
Fantastiche Aria, adoro la zucca, che bontà!!!!
Sono sicuramente sofficissimi e la zucca conferisce di sicuro una nota importante a livello di sapore..l'abbinamento con il cioccolato poi è golosissimo;)
Bravissima come sempre Aria e grazie mille per la condivisione:))
Un bacione e buona settimana:))
Rosy
Anche a me piace tantissimo la zucca e i tuoi mini plumcake sono deliziosi !
Io impazzisco per i tuoi plumcake! Ne sforni uno più buono dell'altro e questa versione con la zucca è davvero deliziosa, la provo subito!
Anche io adoro questo "frutto" dell'autunno….anzi, visto che ne ho un bel pezzettone in frigo, provo a segnarmi la tua ricettina!!!!
Buona giornata
a chi lo dici! anch'io mi sto divertendo con la zucca…hai visto che sabato ho fatto…le zucchille?
ahhaa quanto sono scema!
ottimi questi da provare sicuro
tanti baci
Io adoro i plumcake in vesrione mini e questi con la zucca hanno un colore favoloso e solare e poi è vero se non si mangia la zucca adesso è un delitto:-)!!Un bacione,Imma