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lunedì 17 ottobre 2016

Mini plumcake alla zucca e cioccolato fondente




Ottobre è il mese della zucca per eccellenza ed è sicuramente per questo motivo che mi piace tanto....quel colore che la zucca sa donare ad ogni cibo, insieme alla morbidezza che conferisce, lo rende sicuramente uno tra i miei ortaggi preferiti e potrei scrivere un libro con le sole ricette alla zucca che ho pubblicato in questo blog.
Oggi ne aggiungo un'altra, i miei miniplumcake alla zucca con gocce di cioccolato, soffici e vellutati, perfette per le colazioni ottobrine, almeno...secondo i miei bimbi.Voi che ne pensate, invece?


Ingredienti

1 uovo e 1 tuorlo
110 g di zucchero
70 g di polpa di zucca cotta al forno
60 g di olio
120 g di farina
70 g di yogurt bianco denso
mezza bustina di lievito
 gocce di cioccolato fondente

Procedimento

Montare a lungo le uova con lo zucchero. Unire l'olio e la polpa di zucca, sempre montando con le fruste ma a bassa velocitò, poi la farina setacciata con il lievito alternandola allo yogurt e infine le gocce di cioccolato. 
Con queste dosi dovrebbero venirvi circa 10-12 miniplumcake.
Infornare in forno già caldo, a 180° per circa 10-12 minuti, io con programma dolci/ventilato.

10 commenti:

  1. Piace tantissimo anche a me!Il suo gusto dolce,morbido,quel colore tanto acceso,la rende sicuramente uno tra i miei ortaggi preferiti.Nei dolci la trovo perfetta,molto piu' delle carote...prendo appunti cara,immaginando di portarti via almeno un paio di plumcake😘

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  2. ASPETTAMI CARA CHE VENGO A MERENDA DA TE!!!BACI SABRY

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  3. O_O belli e golosi, dia lancia uno!!

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  4. Fantastiche Aria, adoro la zucca, che bontà!!!!

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  5. Sono sicuramente sofficissimi e la zucca conferisce di sicuro una nota importante a livello di sapore..l'abbinamento con il cioccolato poi è golosissimo;)
    Bravissima come sempre Aria e grazie mille per la condivisione:))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  6. Anche a me piace tantissimo la zucca e i tuoi mini plumcake sono deliziosi !

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  7. Io impazzisco per i tuoi plumcake! Ne sforni uno più buono dell'altro e questa versione con la zucca è davvero deliziosa, la provo subito!

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  8. Anche io adoro questo "frutto" dell'autunno....anzi, visto che ne ho un bel pezzettone in frigo, provo a segnarmi la tua ricettina!!!!
    Buona giornata

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  9. a chi lo dici! anch'io mi sto divertendo con la zucca...hai visto che sabato ho fatto...le zucchille?
    ahhaa quanto sono scema!

    ottimi questi da provare sicuro
    tanti baci

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  10. Io adoro i plumcake in vesrione mini e questi con la zucca hanno un colore favoloso e solare e poi è vero se non si mangia la zucca adesso è un delitto:-)!!Un bacione,Imma

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani