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mercoledì 15 marzo 2017

Cupcakes al caffè



Buongiorno Mondo!

Io dormo sempre pochissimo e avrei veramente bisogno di litri e litri caffè, se non fosse che la mia gastrite e il caffè non vanno propriamente d'accordo! E allora nascondo il caffè in questi cupcakes, che sono un'ottima idea per festeggiare il papà!

Tante mi hanno scritto dopo aver già provato i biscotti di frolla montata al cacao proposti qualche giorno fa e si, confermo: sono più buoni il giorno successivo, quando il sapore del cacao ha riposato e si esprime in tutta la sua purezza. 

Ora è la volta del caffè, che sicuramente piacerà ad ogni papà e...in questa versione monoporzione possiamo davvero coccolare i papà migliori del mondo senza farli sgarrare nella loro dieta se, come il nostro, si sono messi un pò a stecchetto per la prova costume ahhahaha :)

Buona giornata e a presto! 


Ingredienti

140 g di farina 00
    1 uovo grande
10 g di cacao
    50 g di burro
    qualche cucchiaio di latte
    40 ml di caffè
    100 g di zucchero
      1/2 bustina di lievito per dolci

Per decorare

150 g di panna fresca per decorare
cacao amaro


Procedimento

In una ciotola capiente montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il caffè freddo e a poco a poco la farina con il cacao e il lievito setacciati.
Unire qualche cucchiaio di latte per alleggerire il composto.
Versare nei in uno stampo da cupcakes, e cucoere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti o poco più, facendo la prova cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornare, e attendere che siano raffreddati prima di decorarli con la panna montata, alla quale avrete aggiunto, se piace, qualche cucchiaio di zucchero a velo.
Spolverare a picare con cacao amaro. 

caffettiera e vassoio di servizio Così Tabellini

11 commenti:

  1. Buongiorno Aria, questi cup cake sono spettacolari perfetti per iniziare la giornata con una marcia in più!!!E voglio provare assolutamente pure i biscotti di cui parli! Un bacione grande LA

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  2. Sono bellissimi e adoro il caffè!!!
    Un abbraccio ❤

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  3. Questi cupcake sono meravigliosi e così intensi e golosi, perfetti per i papà e per le mamme golose! Baci

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  4. Sono bellissimi e al caffè li preferisco perché ne bevo molto anch'io!
    Baci cara.

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  5. Pensa che io non digerisco come te il caffè, però nei dolci lo adoro!!! Ho appena fatto un cake che presto posterò...ma mi segno anche questi deliziosissimi cuccare, che sono una vera meraviglia!
    Bacione e buona continuazione di giornata

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    Risposte
    1. Questo maledetto t9.... volevo dire cupcakes!!!

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  6. mm che bontà Aria..te l ho detto l'ho fatti anch'io sabato e sono piaciuti un sacco...
    però ho messo anche due tipi di cioccolato e noci...
    ma da provare anche i tuoi ..hanno un aspetto super invitante
    bravissima come sempre cara!

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  7. adoro il caffè O_O bellissimi e golosi!!

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  8. Adoro alla follia tutti i tipi di dolci al caffè e questi cupcake sono bellissimi da vedere,troppo invitanti e golosi,ne immagino tutta la bontà:).
    Grazie mille per la condivisione Aria e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  9. Sono deliziosi! piccoli gioielli con l'abbinamento che adoro di più, caffè e cioccolata.. what else? <3

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  10. Visto che il mio papà non c'è più e che adoro il caffè, mi prendo anche il suo!!! auguroni a tutti i papà sia quelli al nostro fianco che quelli che non ci sono più!!!
    Buona giornata

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani