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giovedì 9 novembre 2017

Castagnotti




Giornate piovose, uggiose, buie..mentre San Martino si avvicina...che fare? Beh, sicuramente rispolverare e far imparare e memoria ai bambini la meravigliosa poesia del Carducci mentre si biscotta, binomio azzeccato! I bimbi l'hanno veramente imparata! Ma passiamo ai biscotti....

Questi biscotti sono buonissimi, soprattutto il giorno dopo, se riuscite a resistere....preparati con lo zucchero grezzo di barbabietola Nostrano di ItaliaZuccheri sono una vera e propia bontà, a prova di bambino!!!! In rete se ne trovano millemila versioni, questa è la mia!


Ingredienti per 20-25 biscotti

100 g di farina di castagne
100 g di farina 00 bio
80 g di zucchero grezzo di barbabietola  Nostrano
120 g di burro
1 uovo piccolo bio
100 g di cioccolato fondente
Procedimento

Nella palentaria lavorare il burro con lo zucchero, poi unire le farine, l'uovo ed amalgamare il tutto.
Prendere dal totale dell'impasto delle piccole porzioni e con le mani dare la forma di castagna. All'inizio sembra difficile ma è un gioco da ragazzi! Fate prima la pallina, poi schiacciatela e appuntite una parte. 
Infornare i castagnotti i forno già caldo a 160° finchè non saranno pronti.
Fondere il cioccolato nel microonde mentre i biscotti raffreddano.
Intingerli nella parte superiore dando così l'aspetto della castagna.
Posizionare sulla gratella e attendere che il cioccolato si indurisca! Secondo voi noi ce l'abbiamo fatta? Beh, solo in parte...ma assicuro che l'attesa vale la pena.....i castagnotti il giorno dopo sono ancora più irresistibili!


7 commenti:

  1. Ciao Amica ❤️ Questi biscotti sono simpaticissimi ! Chissà come si sono divertiti i tuoi cuccioli nel farli!!! Mi sono persa un sacco di ricette...adesso me le leggo tutte ! un abbraccione grande ❤️❤️❤️

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  2. Che belli, e chissà che buoni...da provare assolutamente! Oggi qui piove e fa freddo...una giornata tristissima, ahimè...

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  3. Uh....e perché se se ne trovano tante io è la prima volta che li vedo? Biscotti super belli e sicuramente super wow....amo le castagne! Amo l'autunno! E amo le tue ricett semplici e genuine! Un bacio Aria.

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  4. Bravissima Aria, belli e golosi!

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  5. ma che belli...ultimamente li vedo spesso, li proverò. un bacio cara

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  6. ma che belli...ultimamente li vedo spesso, li proverò. un bacio cara

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  7. Ma quanto sono belli questi biscotti, mi piace troppo l'idea di farli a forma di castagne. Li devo assolutamente fare, le mie nipotine impazziranno.

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani