26 Febbraio 2018

Chiffon Cake alla nocciola

By Aria
Solo per veri golosi!!!
Iniziamo la settimana che si prospetta bella gelida con una ricetta supercalorica e supergolosa che ci aiuterà ad affrontare al meglio il freddo siberiano che ci attanaglia con la sua morsa!
I miei bimbi aspettano trepidanti la neve per fare un bel pupazzo, saranno accontentati?
Di sicuro, non gli mancherà l’energia per farlo!

Oggi ancora niente neve qui, solo un fote vento glaciale.
Io trascorrerò la giornata nell’ozio più completo, fatta eccezione di una lunga pila di panni da stirare!
Poi, come premio, guarderò su Spartoo le rimanenze dei saldi e…i primi arrivi della nuova stagione, tanta voglia di Primavera!!!

E voi…siete pronti per la Chiffon Cake più golosa che c’è?
 

Ingredienti
 200 ml di acqua calda
 
100 ml di olio di semi
  100 g di Nocciolata
 
6 uova
 
270 gr di zucchero di canna
 
260 gr di farina 
 
1  bustina di lievito
 
1 pizzico di sale
 
1 pizzico di cremor tartaro
Per la glassa:
Procedimento
 Montare a neve fermissima gli albumi e tenere da parte i tuorli.
 Nella planetaria versare in ordine: farina, zucchero, cacao, lievito, cremor
tartaro e sale. Fare un buco al centro e versarvi i liquidi: prima
l’olio, poi i tuorli, l’acqua e un cucchiaino di estratto di vaniglia o i
semi di vaniglia di una bacca. Iniziate a montare e unite anche la nocciolata.
Con le fruste amalgamare il composto,finchè non sarà omogeneo e non scriverà.
 Incorporate gli albumi al resto del composto, con movimenti dal basso verso l’alto, usando una spatola.
Versate l’impasto in uno stampo da chiffon cake, non dovete né
imburrarlo né infarinarlo. Cuocete per 50 minuti circa a 160°C.
Trascorso il tempo, capovolgete la teglia sui piedini appositi, o sul
collo di una bottiglia di vetro. Lasciate raffreddare completamente,
quindi sformate la torta.
– Preparate la glassa: sciogliere a microonde leggermente la nocciolata, soalmare sulla torta e guarnire con la granella di nocciole.