8 Giugno 2018

Torta stracciatella

By Aria

E così, anche quest’anno scolastico è passato…Non è stato assolutamente semplice, abbiamo studiato tantissimo (anche io!!!) e fatto tanti sacrifici, ma alla fine sono certa che arriveranno le meritate soddisfazioni. 
Adesso è ora di godersi un pò di vacanza, pensare all’estate, mettere da parte le scarpe da ginnastica acquistate su Spartoo e indossare sandali e infradito…. fare pulizie generali….anche del frigo, dove ho scovato un sacchettino di cioccolata avanzata dall’uovo di Pasqua e dimenticata in un angolo 🙂
Che farci se non una bella torta stracciatella per festeggiare questo nuovo traguardo?
Un pò di felicità non guasta mai, mista alla nostalgia canaglia: quella di sapere che il tempo vola e che questo meraviglioso percorso della scuola primaria corrisponde agli anni più felici e puri della vita.
Non abbiate fretta di crescere!
Ingredienti
2 uova
13’0 g di zucchero semolato
50 g di olio
200 ml di panna fresca
200 g di farina
1 bustina di lievito
150 g di cioccolato tagliato a coltello
Procedimento
Tagliare il cioccolato con il coltello.
Montare nella planetaria le uova con lo zucchero, unire l’olio, la farina e il lievito.
Unire anche la panna e infine il cioccolato, tenendone una parte da parte per metterlo sulla superficie della torta una volta che avrete riempito una teglia imburrata e infarinata cm 20 (la mia era 24 cm, ecco perchè è bassa).
Fate cuocere per circa 40 minuti a 180°, lasciate intiepidire e sformare.