23 Agosto 2018

Cream Tart Numero 10 per il decimo compleanno di Anais

By Aria

Mia dolce Anais,
quando sei nata pensavo di aver fatto, con il mio corpo
esile e mai all’altezza delle situazioni, un regalo incredibile a te e
al mondo intero, una scelta importantissima (quella di diventare madre),
un miracolo straordinario. Mi sentivo forte e invincibile come avessi
appena scalato l’Everest, e nemmeno con troppa fatica.
Ma dopo dieci
anni posso affermare con certezza che quel giorno il dono è stato fatto A
ME, da te che mi hai scelta come mamma e da Chi di mestiere fa miracoli
da sempre, e molto meglio di me. Io centro ben poco, quindi, ed è voi
che devo ringraziare, tu e Dio lassù, per la possibilità data di
mettermi alla prova, una prova che regala felicità straordinarie e sfide
sempre più forti, che mi migliorano attimo dopo attimo.

Sono stati 3652
giorni spettacolari e follemente veloci…e proprio adesso che mi rendo
conto che sei stata la grazia più bella della mia Vita, inizio anche a
capire che non posso essere egoista e tenerti solo per me, e piano
piano, nemmeno troppo, dovrò lasciarti scoprire il mondo e la tua
strada. Dovrò accettare i tuoi cambiamenti e le tue volontà, anche
quando saranno così differenti dalle mie. Dovrò lottare con il timore e
l’evidenza di non poterti sempre proteggere ed essere accanto, perchè le
tue responsabilità si faranno di giorno in giorno un pò più grandi e
personali. Dovrò mandare giù il dolore di vederti sbagliare, forse, e
soffrire per questo.
Non so se ci riuscirò, e se lo farò bene. Credo che
urlerò, piangerò, mi arrabbierò…ma tenterò di farlo di nascosto da
te. Perchè è solo così, scegliendo e sbagliando da sola, che diventerai
la persona che vorrai e dovrai essere, quella che amerò a prescindere,
semplicemente perchè sei TU, e perchè sei speciale. Non sarà immediato,
ma il tempo volerà come ha fatto fino ad oggi, quindi è bene che mi
prepari ad affrontare un nuovo tempo con te, ora che gli anni hanno
colmato per la prima volta entrambe le tue mani (sempre curatissime e
con le unghie laccate) e si passa ai compleanni a due cifre…anche se
solo ieri mi sembrava di respirare il tuo profumo di latte e pesca,
toccando quella pelle vellutata e morbida, ambrata e soffice, che
sembrava già baciata dal sole.

Ti auguro di preservare sempre questo
cuore immenso che hai dentro, bambina mia, e quella luce negli occhi e
nel sorriso che mi scioglie ogni volta che ti guardo.
Ci saranno
nuovi giorni e saranno meravigliosi. Hai tutto davanti e me (e papà)
sempre accanto, a volte un passo indietro. E’ questa la promessa che ti
faccio. Esserci sempre, ma dopo di te. Non sarà facile, per come sono e
per come mi conosci, ma questo è il mio regalo. Un regalo immateriale
tra i tanti materiali che avrai, perchè come a quasi ogni bambina della
tua età non c’è nulla che ti manchi o tu possa desiderare, se non il
tempo di chi ti sta accanto, e il suo cuore, il suo amore vero.

Allora guarda avanti e scopri il mondo, scopri te stessa lentamente e
vanne fiera, non averne paura. Soffia forte su quelle 10 candeline e
spargi intorno a te la felicità di cui, in questi 10 anni, io e papà
speriamo di averti inondato. E’ soltanto il riflesso di quella con cui
tu, inconsapevolmente, hai travolto noi.
E ricordati: sii gentile e abbi coraggio!
Buon compleanno meravigliosa creatura dell’estate: dolce, sensibile,
responsabile ma anche testarda, lunatica e pazzerella! Sicuramente un pò
selvaggia. Non cambieremmo nulla di te, sei tutto ciò che potevamo
desiderare di avere tra le braccia. Sei così bella, fuori e dentro, che mi chiedo se ti merito davvero.

 
e ovviamente ho sagomato i numeri anziche il cuore…ho disegnato a mano libera l’uno e lo zero e ho creato due frolle a forma di uno e due a forma di zero.

Ecco qualche dettaglio

 

Avevo già fatto questa torta per i 40 anni di una cara amica e il risultato è sempre molto buono ed elegante


 
Vi consiglio di farla il giorno prima perchè i sapori si possano amalgamare perfettamente
 
Ovviamente i fiori freschi vanno coperti con pellicola a contatto con il dolce