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venerdì 15 febbraio 2019

Cuori di frolla con confettura di lamponi



Quante ricette elaborate ho creato in questi anni per San Valentino! Ma il tempo, ahimè, è sempre meno...i figli crescono e il mio tempo è inversamente proporzionale alla loro crescita. Ma vuoi proprio non farlo un dolcino per il marito e i figlioli...di cui non sono innamorata, di più???
Ma certo, così festeggiamo anche le pagelle!
Per l'occasione tanti cuori di frolla con una confettura spettacolare che rende anche il più semplice dei dolci un bocconcino speciale.
Iniziare così la giornata dovrebbe addolcire chiunque ;)
Buon San Valentino a chi ama tutti i giorni!

Ingredienti

125 g di burro
2 tuorli bio
100 g di zucchero semolato
200 g di farina 00 bio
semi di vaniglia
un pizzico di sale


Procedimento
Lavorare nella planetaria burro e zucchero, senz aperò ridurlo in pomata.
Aggiungere il pizzico disale, i due tuorli, ed infine la farina.
Lavorare non troppo, giusto il tempo di ottenere l'impasto della frolla.
Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare per almeno 6 ore.
Riprendere l'impasto, stenderlo su un piano infarinato, ricavare tanti biscotti a cuore e a metà di essi incidere un cuore con uno stampino o con un coltello, per ricavare una fessura a forma di cuore.
Cuocere i biscotti a 180° per circa 10 minuti, in forno ben caldo.
Lasciarli raffreddare, farcirli, accoppiarli e spolverare di zuchero a velo.
Servire alle persone amate...con tanto amore!


1 commento:

  1. Buon San Valentino a te e alla tua bella famiglia, rubo un cuore...posso?! ;)

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani