Mese: Giugno 2010

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27 Giugno 2010

Cavatoni al pesto di zucchine

Tra un bambino di quattro mesi e mezzo da allattare (che oggi ha detto Mamma!) e una bimba di 22 mesi da seguire, quando sono a casa ho veramente poco tempo per me, e in questo momento della mia vita posso concedermi solamente delle ricettine molto veloci!Questo però non significa che non siano comunque gustose, vi invito quindi a provare questo pesto di zucchine che […]

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24 Giugno 2010

Cheesecake non cotta con bavarese di yogurt

….Lo so, non ho mantenuto la promessa, e ora non vi fiderete più di me! Normalmente non lo faccio, davvero…ma quando si parla di fragole….non posso resistere! ne ho trovate due confezioni al supermercato (il mercatino degli agricoltori da cui mi rifornisco ovviamente non ne ha più!) e non ho saputo proprio rifiutare!Questa cheesecake è l’ideale da preparare in estate senza accendere il forno, a […]

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20 Giugno 2010

Sformato di spinaci di Sara

…Vi avevo forse già detto che mio marito è vegetariano e il mio girovagare e scoprire la bellezza dei blog di cucina è nata proprio cercando nuove idee per preparargli delle cene sempre varie a base di verdure. Poco tempo fa Sara di Fior di Frolla ha postato questo sformato davvero buonissimo, oltre che scenografico. Sara è ovvimente molto più brava di me e l’ha […]

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20 Giugno 2010

La mia torta di mars

Un’idea per un dolcetto semplicissimo, veloce e di sicuro effetto, che conquista grandi e piccini?Beh, con la Torta di Mars non sbaglierete, è la classica torta che non può mancare al compleanno di un bambino, ma va bene anche per pranzi o cene più formali perchè è cosi golosa che nessuno potrà dire di no! forse non è un capolavoro di pasticceria, non è certo […]

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17 Giugno 2010

Gigli con pomodorini, olive taggiasche e ricotta salata

Domani mattina partiamo presto per un week end in montagna, la mia amica ha la casa sui colli bolognesi e ogni tanto ci andiamo a rigenerare nella tranquillità di un paesino circondato da alberi dai colori bellissimi. Se ci aggiungiamo che domani mattina la prima tappa è in un albergo 4 stelle per un massaggio rilassante di un’ora (è il mio regalo di compleanno…ancora in […]

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14 Giugno 2010

Cheesecake su base di frolla

Piove piove piove…l’unica nota positiva è che posso riaccendere il forno!!! Per preparare cosa? Sformatini di zucchine dell’orto per la cena (ricetta in arrivo) e una buonissima torta.Anche questa ricetta viene da una mia zia acquisita, Teresa. L’ho assaggiata per la prima volta quest’inverno, quando sono andata a trovare sua figlia che aveva appena avuto una bambina. In quell’occasione ne ho mangiate due o tre […]

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14 Giugno 2010

Spaghettini di riso con verdure

Vi lascio una ricetta della mia amica Elisa. La facciamo spesso quando lei viene qui da me a cena (almeno una volta alla settimana in cui lei mi stira i panni e si fa il punto della situazione…si, lo so, sono un’amica fortunata!!!)e piace anche alla mia piccola birba!E’ facilissima e molto gustosa, ecco come si fa: Preparare una dadolata fine di 5 zucchine, 2 […]

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12 Giugno 2010

Aspettando l’estate: torretta tricolore

Ma che carino questo antipastino, non trovate? L’ho trovato su questo blog e mi è piaciuto per la sua originalità e freschezza, ottimo per l’estate che è alle porte, no?In più è semplicissimo da preparare… Pulire un cetriolo, privandolo della pelle e tagliarlo a piccoli cubetti.Lavare 2 pomodori maturi e tagliarli anch’essi a quadrettini.In 2 ciotoline diverse, mettete le verdure con sale, pepe, e qualche […]

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8 Giugno 2010

Torta di fragole

Ultimamente ho trovato delle fragole buonissime al mercato. Vengono dalle nostre campagne ferraresi: sono rosse, succose e zuccherine. E’ un peccato non mangiarle al naturale o, al limite, in una fresca macedonia. Tuttavia, quando le fragole non sono proprio cosi buone come sembrano ecco che cerco il modo di cammuffare il loro non essere cosi mature come promesso in una veste nuova…Per questa ragione, la […]

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5 Giugno 2010

Pasticcini di frolla montata

Stasera viene Elisa, la mia migliore amica. Di sicuro arriverà carica degli ultimi tipi di the da lei acquistati in negozietti stupendi di qualche cittadina visitata nei week end, munita di termometro per l’acqua e di varie bustine contenenti foglie preziose e relative spiegazioni sulle origini e gli aromi… Cosa le mancherà? Beh, i dolcetti con cui accompagnare la tazza del the che ci prenderemo […]