Mese: Agosto 2010

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29 Agosto 2010

Spiedini di gamberi

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di leggero e sano per cui ho preparato per me e Anais questi veloci e gustosi spiedini di gamberi, serviti con zucchine stufate. La ricetta è superfacile: ho pulito i gamberi lavandoli, sgusciandoli e tirando via il filamento. Li ho poi impanati con un mix di pane grattuggiato, parmigiano (pochissimo), sale, pepe e poco prezzemolo tritato fine facendo attenzione […]

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26 Agosto 2010

Peperonata all’aceto balsamico

Questa peperonata è squisitamente profumata: mentre cuoce, infatti, il pungente aroma dell’aceto balsamico riempie le narici e le pareti della mia casa di un profumo di giorni lontani, giorni pieni d’ozio, pomeriggi spensierati di quando facevo l’università e cucinavo per il mio fidanzatino (ora diventato marito!) che arrivava la sera per cena. Questa ricetta me l’ha insegnata la mia nonna paterna e devo ammettere che […]

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23 Agosto 2010

La Torta di Compleanno per Anais

Eccomi qua, come promesso vi racconto un pò del compleanno di Anais! Ha compiuto ben “DUI” anni, come dice lei, ed è riuscita a spegnere (dopo settimane di prova!!!) le candeline della sua Torta ricoperta di Pasta di Zucchero, uno dei miei primi esperimenti in materia… E’ una torta leggermente aromatizzata alla lavanda, giusto per ricordare le nostre appena trascorse vacanze in Provenza… Devo migliorare […]

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20 Agosto 2010

Bicchierini alle more

Quanto mi piacciono i dolci al cucchiaio!!! Ancora di più se serviti in un bicchiere trasparente! Oggi vi propongo un dessert veramente sprint, preparato con quel che avevo in frigo per una cena con amici stasera. Me lo sono inventato in 5 minuti ma credo di aver trovato un buon compromesso tra gli ingredienti e soprattutto una bella presentazione lilla, un colore cosi chic che […]

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19 Agosto 2010

Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

In Provenza ho assaggiato l’omelette farcita al caprino e quando sono tornata, complice la nostalgia, ho vagabondato in rete per vedere se trovavo una ricetta simile da riproporre. Non ne ho trovata una uguale, a dire il vero, ma una ancora più buona, con l’omelette aromatizzata al pesto e arrotolata sopra una generosa crema di caprino. La ricetta è della bravissima Pippi, quindi si va […]

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16 Agosto 2010

Torta Paradiso

La torta Paradiso è una di quelle torte che mi tira su il morale quando mi sento un pò depressa, e di solito il 15 di Agosto mi fa un pò quest’effetto….mi deprime, si, è vero…perchè dalle mie parti la stagione cambia inevitabilmente e l’aria si fa più fresca…sembra quasi dirci: hey, guarda che l’estate se ne sta andando….Io detesto il freddo e già in […]

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10 Agosto 2010

Coppa…Minù!

Dopo tante ricette salate ci voleva un pò di dolce! E che dolce…questa è una vera delizia e Minù non ha sbagliato quando le ha chiamate coppette golose al caffè. Sono irresistibili, non potevo non provarle, e le ho anche rifatte più volte! Con questa ricetta voglio fare un omaggio ad un blog strepitoso che, come ha già scritto qualcun’altra delle sue sostenitrici, è come […]

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6 Agosto 2010

Risotto agli spinaci su cialdina di parmigiano

Oggi una ricettina semplicissima da fare per pranzo! Non so perchè ma d’estate, a mezzogiorno, mi viene più voglia di riso che di pasta… anche se per preparare un risotto bisogna starsene vicino al fornello e rimestare perchè non si attacchi e quindi prendersi un bel pò di caldo sulla faccia! In effetti questa è una ricetta un pò invernale, se ci si pensa, ma […]

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5 Agosto 2010

I bicchieri di Elisa

Ho chiesto ad Elisa di rifarmi un’insalatina nel bicchiere che mi aveva proposto un giorno in cui avevo pranzato da lei e che mi aveva molto colpito per la freschezza dei sapori, l’allegria dei colori e la simpatia della presentazione.Ve la posto perchè, anche se semplice da realizzare, è certamente un antipastino o un contorno sfizioso! Ah, dimenticavo…anche Elisa ha aggiornato il suo blog mettendo […]

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3 Agosto 2010

Pomodori ripieni di riso con patate

Ne ho sempre sentito parlare, ma non li avevo mai provati! Ieri cercavo in rete una ricettina vegetariana sfiziosa per mio marito (che come sapete non mangia carne) e mi sono imbattuta in questo piatto…Devo dire che ho visto diversi siti ma la ricetta era praticamente molto simile, quindi la riassumo brevemente anche io, è semplicissima e di sicuro effetto! per 2 persone:6 pomodori tondi […]