13 Settembre 2010

Coppe di yogurt, ricotta e fichi caramellati

By Aria



Buongiorno!
Per augurare a tutti quelli che passeranno di qui un buon inzio settimana lascio una ricettina dolce dolce, con frutta di stagione, veloce da preparare e ancor più da gustare.
E’ il dessert che ho portato in tavola ieri!

Per 4 persone:

250 gr di ricotta
3 vasetti di yogurt bianco da 125 gr
2-3 cucchiai di zucchero a velo
4 fichi maturi di medie dimensioni o 6 se più piccoli (come nel mio caso)
miele, zucchero di canna, burro

Procedimento:

Per prima cosa dividere i fichi a metà, adagiarli su di una pirofila, cospargerli con un pò di zucchero di canna, fiocchetti di burro, poco miele. Mettere in forno con funzione grill finchè non si saranno caramellati. Non servirà troppo tempo!

Nell’attesa mettere nel boccale del frullatore ricotta, yogurt e zucchero a velo. Amalgamare il composto e versalo sul fondo delle coppe.
Decorare con i fichi caramellati.
Spolverizzare con cannella se piace.