Anno: 2010

6 Dicembre 2010

Perchè cucinare è, a volte, una dimostrazione d’amore…

Un post un pò speciale….Si…oggi niente ricetta…solo un post per ricordarvi che mancano 6 giorni alla scadenza del mio blogcandy ( e ribadire che il premio non è l’alzatina del banner, ma un’alzatina a sorpresa tutta in vetro, per biscotti, tortine, cupcakes…molto carina!) e per fare un mondo di auguri alla persona che più di tutte ha voluto questo blog, e alla quale devo, quindi, […]

5 Dicembre 2010

Mini budino di panettone all’amarena Loison

Oggi, per un pranzo con i miei più cari amici ho proposto come dessert questa ricetta che ho ideato per Loison.Oltre ad essere un’idea per lo Spazio Insolito Panettone spero lo possa essere anche per voi in occasione delle prossime tavolate festose.La ricetta è supercollaudata (ho avuto modo di sperimentarla anche con il panettone classico Loison) ma questa versione è golosissima ed è piaciuta molto…quindi […]

4 Dicembre 2010

Corolla di sfoglia al radicchio e gorgonzola….una nuova collaborazione con Guardini

Buon Sabato! Come state?Io bene, sento sempre più l’atmosfera del Natale! E ora che le festività si avvicinano è giusto fare le prove delle pietanze che potremmo portare sulle nostre tavole…e la ricetta che vi propongo oggi può essere l’idea per rendere sfizioso anche un semplice contorno e “vestirlo a festa”. Come?Basta adoperare gli “attrezzi giust” del mestiere, come ad esempio questo elegante stampo “Corolla”. […]

2 Dicembre 2010

Le Pesche Dolci della mia bisnonna

E’ da tempo che voglio partecipare al suo contest….ma proprio, anche spremendo le meningi, non riuscivo ad individuare quale fosse il pasticcino giusto da creare.Ambra ha avuto una bellissima idea (come sempre del resto, avete visto che ricettina ha sfornato per Insolito Panettone?) e ci ha proprio chiesto il pasticcino per cui saremmo disposte a tutto…pur di mangiarlo! Ok, adoro i cupcakes…ma li avevano già […]

1 Dicembre 2010

Brioches di Luca Montersino

Tempo fa mi sono imbattuta in questa ricetta di Luca Montersino, che vi riporto alla lettera perchè io l’ho seguita ed ho ottenuto davvero un risultato eccellente. Le brioches che si ottengono (circa 20, dipende dalla grandezza) sono morbidissime e profumatissime, si possono congelare e scongelare all’occorrenza. Bastano 40 secondi di microonde e le brioches gelide tornano fumanti, soffici e buone come appena sfornate.Il Sabato […]

29 Novembre 2010

Melanzane pizzaiole!

Buona settimana a tutti! Ma quando finisce Novembre? Sarà che ho voglia di Natale…di vedere nella campagna attorno a me le luci lontane di tanti alberi addobbati a festa….è uno spettacolo che fin da piccola sa sempre commuovermi e scaldarmi il cuore nel freddo dell’inverno che io poco sopporto. A dire il vero quest’Autunno sta volando via velocemente, è stato “caldo” sino ad adesso e […]

27 Novembre 2010

Pane di Natale

Ebbene sì…manca ormai meno di un mese al Natale….quest’anno lo sento davvero tanto nell’aria, non so perchè, forse perchè ci sono i bambini ed è bello mettere le vetrofanie, gli addobbi, biscottare, parlare dei regali di Babbo Natale…tutto ciò fa tornare bambina anche a me (anzi, io mi sento sempre bambina e per un certo periodo dell’anno almeno posso far venir fuori questa parte di […]

25 Novembre 2010

A merenda con me e…le mie madelaines

Quando ho visto questo contest non ho resistito…ho preparato le madelaines, classiche e al cacao, accompagnate da un orzo leggero. Con lo stampo in silicone Pavoni sono venute una meraviglia, non è vero? Le offro a tutti voi che passate sempre a trovarmi, e mentre vi sedete un attimo nella mia cucina trovate sempre il tempo di “ascoltarmi” e “dirmi” quello che pensate, non due […]

23 Novembre 2010

Flan di cavolfiore

Vi piacciono?Sono flan di cavolfiore: un ortaggio che a casa mia, assieme ai broccoli, in questo periodo va alla grande! Ho provato, per variare sul tema, questi sformatini di cavolfiore bianco di cui ho trovato la ricetta nel ricettario Pavonidea.Li abbiamo trovati deliziosi! Ovviamente con lo stampo Pavoni il risultato è stato garantito ed elegante. Io li ho già fatti 2 volte, la prima solo […]

22 Novembre 2010

Bicchierini di mascarpone e nutella e un post un pò speciale

Buona settimana a tutti…io spero che sia per me più tranquilla delle ultime che ho trascorso. Sono stati giorni un pò duri, per me, anche emotivamente, poichè mi trovavo ad affrontare un grande cambiamento nella mia vita, uno stacco che mi sembrava tanto lontano e che invece è arrivato in men che non si dica. Il tempo corre inesorabile, a volte questa fretta mi fa […]