Mese: Gennaio 2011

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8 Gennaio 2011

Cheesecake alle albicocche

Buongiorno a tutti, come va? Vi va di assaggiare una fetta della mia cheesecake alle albicocche?E’ quasi un raggio di sole nel grigio di questa umida giornata nebbiosa ferrarese…ed è anche quello che ci vuole per affrontare questa settimana di rientro dalle “vacanze”! Vi lascio questa ricetta che, inventata sul momento per realizzare un nuovo dolce con le Albicocche Noberasco, mi ha dato veramente un […]

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8 Gennaio 2011

Polpettone di carne, spinaci e scamorza

Buon Sabato a tutti voi…io sono un pò triste perchè la mia bimba ha la febbre, ma spero passi in fretta…in realtà è molto più brava di come sarei io se fossi nelle sue condizioni! Vi lascio la ricetta classica del polpettone che ho preparato per l’ultimo dell’anno. Ingredienti: 400 gr di carne macinata di maiale,1 petto di pollo già cotto e frullato (facoltativo, io […]

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5 Gennaio 2011

La Torta Befana

La befana vien di notte… con le scarpe tutte rotte col vestito alla romana viva viva la Befana! Questa era la canzoncina che mi cantava sempre mia nonna Elena, la mia nonna materna, quando ero bambina.Da noi c’è l’usanza di appendere le calze alla porta la notte del 5 Gennaio e il 6 alla mattina ci si sveglia presto per vedere se la calza è […]

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4 Gennaio 2011

Tronchetto farcito di Nocciolata

Ebbene…ormai il mio classico Rotolo lo conoscete, ma questo è vestito a festa, diciamo così…si è travestito da tronchetto per esaudire il desiderio del mio caro amico Alan. Oggi compie gli anni e ho chiesto lui di scegliere quale dolce volesse per la sua festa di compleanno. Ha scelto questo e io l’ho realizzato con tantissimo affetto. ( a dire la verità gli ho anche […]

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3 Gennaio 2011

Vellutata di finocchi con passatelli

Ecco un bel piattino leggero, finalmente! Beh, diciamo che non è poi neanche così leggero…se a renderlo appetitoso ci aggiungiamo un pò di passatelli…ma d’altra parte non si può vivere d’aria e in una sera d’inverno questo piattino è quello che ci vuole…soprattutto se si è un pò influenzati come me…etciùùùù! Tornado a questo accostamento, ho avuto la fortuna di assaggiarlo in una scuola di […]

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1 Gennaio 2011

Gianduiotta

Buongiorno!!!Siete già svegli o avete fatto le ore piccole? Io sono abbastanza distrutta, ma avevo voglia di passare un pò di tempo sul mio blog. Ieri sera abbiamo fatto una bella cena tra amici, e tra le solite facce iniziano a spuntare anche le testine di bimbi nati da poco…segno che stiamo diventando “grandi”! Il grosso dei preparativi non è toccato a me, ma ho […]