Mese: Maggio 2012

31 Maggio 2012

Sorbetto fragole e ricotta (e cioccolato bianco)…tra incubi e coraggio

Sono le 4.21 e sono sveglia da ore. Mio figlio, probabilmente allergico alla polvere, ha attacchi di tosse violentissimi e dormire per terra su questi materassi non lo aiuta. Quando mi addormento, faccio solo incubi: sono al piano più alto di un vecchio condominio e sento le scosse, il pavimento vacilla…scendo con lui in braccio a fatica, il vano scale si restringe…altre volte sono sola…e […]

30 Maggio 2012

Mezzelune di Kamut, ripiene di ricotta e broccoli con burro, salvia, semi di girasole e coriandoli, di speck croccante

Cosa posso dire? Sto bene, fisicamente parlando. E con me la mia famiglia, grazie al cielo.  Anche se quando sono al lavoro il mio pensiero è sempre rivolto ai miei bimbi a casa con i nonni, due dei quali bisnonni ottantenni…o a mio marito, sotto un capannone come tanti altri operai… Stavamo a poco a poco cercando di recuperare una parvenza di normalità…quando la scossa […]

28 Maggio 2012

Budino bicolore di piselli e carote con cuore di gorgonzola e crostino al miele di castagno

Ultimissimo giorno per partecipare all’Mt Challenge di Maggio! Avevo detto che la sfida mi piaceva molto e per fortuna avevo preparato un pò di variazioni prima del terremoto…approfittando del fatto che in casa le verdure piacciono a tutti e spesso io preparo antipasti di questo tipo. In questi giorni stiamo però andando avanti a pizza e cibi veloci, stiamo fissando tutti i mobili e cercando […]

27 Maggio 2012

Risotto asparagi e fragole…e 5 anni che sono una moglie!

Qualche domenica fa  ho preparato questo risotto…in realtà ero partita volendo fare semplicemente un risotto agli asparagi ma poi, vedendo le fragole appena tagliate per la macedonia, mi è preso un raptus finale e le ho aggiunte al risotto. Strepitoso!  Avevo già assaggiato il risotto alle fragole, per il mio matrimonio esattamente 5 anni fa… avevamo infatti scelto per l’occasione anche un risotto fragole e […]

26 Maggio 2012

Bouquet di minibudini salati agli spinaci accompagnati da sablè e fonduta al parmigiano: ancora un omaggio all’Emilia!

piattino Wald Memorie di Campagna Domani è l’anniversario del mio matrimonio… certo 5 anni fa non avrei mai pensato che all’interno della nostra casa tanto amataoggi avremmo dormito per terra, in soggiorno.  Probabilmente domani lo passeremo a pulire il piano di sopra, dovremo pur trovare il coraggio… e comunque ogni stupore è insensato comparato a chi ha perso la casa, il lavoro, tutto. Noi grazie […]

24 Maggio 2012

Panini all’olio extravergine d’oliva…e la folle paura

Ieri sera mi ero già addormentata, in soggiorno, vicino ai bimbi e a mio marito, quando una forte scossa ci ha sorpresi nel sonno e ci ha catapultati ancora nell’incubo:  che fare? Svegliamo i bimbi e andiamo in macchina? aspettiamo? come facciamo a dormire ancora?  Tutta la faticosa riconquista di pezzetti di normalità rubata al giorno spazzata via da un rumore esplosivo cui fa seguito […]

23 Maggio 2012

Fiordilatte emiliano….forza Emilia!

Innanzitutto: sto bene, e assieme a me la mia famiglia. Grazie davvero di cuore! Le scosse continuano e continueranno, ora ci si rimbocca le maniche e soprattutto si pensa a chi è stato più sfortunato. La frazione dove vivo è sovrastata dalla paura e ha avuto ingenti danni soprattutto per quanto riguarda la zona industriale, la gente dorme ancora nelle macchine, io questa notte ho […]

20 Maggio 2012

Chiuso per terremoto

Queste sono le immagini che non avrei mai pensato di vedere con i miei occhi. Abito molto vicina all’epicentro e l’emozione di terrore e panico che ho provato non la scorderò più. Siamo rientrati all’ 1 da un matrimonio, abbiamo messo i bimbi a letto e abbiamo avvertito la prima scossa. Sono scesa in strada e ho visto alcuni vicini, mi sono addormentata con fatica […]

19 Maggio 2012

Pancakes alla ricotta con fragole e sciroppo d’acero

Il week end è alle porte: se avete tempo coccolatevi con questa meravigliosa colazione!  A volte io preparo i pancakes e li congelo, altre volte li metto in frigo se so che li mangerò il giorno dopo…poi li scaldo in microonde ed è sempre meglio dei biscotti industriali, no? Però…se avete tempo…(basta un quarto d’ora!) …concedetevi il lusso di prepararveli e gustarveli poco dopo: caldi, […]