Mese: Maggio 2012

17 Maggio 2012

Panna cotta con gelée di fragole

 Swallow it down…what a jagged little pill…  Ci vuole un dolce…per addolcire la pillola. Con un poco di zucchero e la pillola va giù, la pillola va giù, la pillola va giù…   Silenzio adesso, tanto silenzio. E poi si ricomincia.  Come la terra dopo la pioggia appena caduta: vento forte, scrosci violenti, boati del tuono. Ed ora un tiepido sole accarezza le cose e inonda […]

16 Maggio 2012

Strozzapreti con mazzancolle e asparagi bianchi

Piatto Wald – Memorie di Campagna Quando ho visto questo bel piatto dalla mitica Fede non ho potuto esitare e l’ho rifatto subito…mi aveva messo un’acquolina! Inoltre non avevo mai assaggiato gli asparagi bianchi, che sono stati una bella scoperta. Ne ho acquistati due bei mazzi e ci ho preparato la pasta e i budini per l’MT Challenge che ho postato ieri e che tanto […]

14 Maggio 2012

Budino di asparagi bianchi con crackers rustici al timo e cialdina di parmigiano su zabaione salato

 Buon lunedi di sole! Oggi vi propongo, per la sfida consueta di MT Challenge, un antipasto vegetariano che mio marito ha gradito tantissimo. Diciamo che gioco in casa, essendo lui vegetariano, ed avendo io sperimentato nel tempo tante di queste preparazioni…che noi adoriamo per il gioco dei sapori, colori, profumi e consistenze che creano un vortice di piacere per l’olfatto, il gusto, la vista, il […]

13 Maggio 2012

Banoffee Pie…auguri mamma!

vassoio Laboratorio Pesaro Eccomi, sono già tornata fortunatamente!  E’ andato tutto piuttosto bene, quindi devo festeggiare! Dedico questa torta, la mia preferita in questo periodo,  a me che sono una mamma felicissima ed orgogliosa,  e alla mia mamma, ovvimente, che mi ha dato alla luce. Dalla mia mamma non ho, sfortunatamente, ereditato in dono la bellezza,  ma in compenso ho preso da lei il piacere […]

10 Maggio 2012

Polpettone di patate, asparagi e piselli

Credo di essere ancora isolata, pubblico i post ma non credo voi li vediate…io vedoancora nella blogroll la Delizia di Fragole e Chantilly.…uffi!  Le mie tigelle di ieri erano invisibili!…ma se ve liete perse io ve le consiglio proprio!!! Come fare???? Mi sa che devo rassegnarmi e attendere che blogger smetta di fare i capricci, come era successo già qualche mese fa. Invece soprattutto oggi […]

9 Maggio 2012

Tigelle con lievito madre e olio extravergine d’oliva: una gOLIOsità!

Vi ringrazio per le belle ricette che state inviando al mio nuovo contest gOLIOSITà, anche io voglio contribuire alla raccolta con qualche ricetta! In questo caso, dico la verità, la ricetta è del mio maritino, che sempre più si adopera per panificare con lievito madre, olio d’oliva e farina di Kamut per me. Queste tigelle le ho provate con entrambe le farine, se non avete […]

6 Maggio 2012

Delizia di fragole e crema chantilly…w gli Sposi!

 Dedico questa torta agli sposi ai quali sarò io, oggi, a fare la fatidica domanda e una piccola premessa….sono così emozionata che non mi vengono nemmeno le parole, detto da me……… Sara, cosa dirti se non che ti auguro tutta la felicità che MERITI,tu che hai sempre lottato con la tua umità, la tua solarità, la tua grinta per ogni cosa… Sono felice di averti […]

5 Maggio 2012

Crema pasticciera…..in verrines con chantilly e fragole

La prima ricetta della crema pasticciera che ho postato è la ricetta della mia famiglia, della mia nonna paterna, se devo essere precisa.  La nonna che deve avermi trasmesso la passione per la cucina.  (L’altra nonna, in compenso, odia totalmente stare davanti ai fornelli. Con lei ho vissuto 27 anni.) Quando si è bambini certi gesti ti entrano dentro, vedere qualcuno sempre ai fornelli diventa […]

4 Maggio 2012

Crumble di fragole e banane al riso soffiato e cioccolato fondente

C’è bisogno che io vi dica quanto sia buono? Parla da solo, anzi…profuma da solo! Come vi avevo anticipato la mia allergia SEMBRA, per ora,AVERMI RISPARMIATO LA PRIVAZIONE DELLE FRAGOLE, frutto che adoro alla follia e del quale sto facendo vere e proprie scorpacciate! In questo periodo a casa mia si mangiano praticamente tutti i giorni asparagi e fragole, io non riesco a stancarmene! Ho […]

3 Maggio 2012

Frittata di agretti e caciotta

Anche il pic nic al  mare del Primo Maggio è saltato causa maltempo…ma la frittata è certamente uno di quei jolly che non può mancare ad un pranzo all’aperto. Magari una frittata non di agretti, che forse adesso si fatica a trovare, in ogni caso sostituibili da tante e altrettanto buone verdure di stagione. Questa frittata di agretti l’ho cucinata qualche settimana fa ma non […]