19 Giugno 2012

Insalata di Gamberi al rosè con rucola, grana e balsamico

By Aria

Un’idea veloce per un pranzo al volo o una cena leggera? Un’insolito antipasto?
 Oggi pesce!
Sono di fretta e sarà un post veloce come il piatto che vi propongo…ma il momento è quello che è!
A dire il vero, perdonatemi, ma non ho nemmeno pesato le quantità…
regolatevi a seconda dell’appetito vostro o dei vostri commensali…
Grazie a tutti voi per i continui e calorosi messaggi…

TERREMOTOSTO!!!!

Per il mio contest, non appena Valentina avrà decretato la ricetta vincente pubblicherò il post e vi terrò informati!
Un bacio a chi passa, buona settimana….
Ingredienti
Gamberi freschi o surgelati
olio extravergine
rucola
scaglie di grana
aceto balsamico (per me Giusti)
Vino rosè (per me Burlesque azienda Racemi)
Pulire la rucola e adagiarla nei piatti da portata.
Lavare e asciugare i gamberi, poi rosolarli in padella con un filo d’olio….è perfetta una padella di ceramica!
Sfumare con il vino rosè, circa mezzo bicchiere.
Coprire la padella e cuocere per pochi minuti.
Disporre i gamberi sulla rucola, guarnire con scaglie di grana e gocce di aceto balsamico.
Servire con il Burlesque.
Con questa ricetta partecipo 
alla sezione Piatti di pesce
Nella cucina di Ely 

e al contest