6 Novembre 2012

Ciambellone zebrato all’olio d’oliva

By Aria

Sono davvero molto contenta perchè tante persone hanno sperimentato, in questo week end, sia la Rainbow Cake che la Velvet Cake, con bellissimi risultati! Complimenti, ragazze, e oggi un altro dolce. Non così ricco, ma immancabile sulla tavola per la colazione.
L’ho preparato diverse volte sia con la farina di grano che di Kamut, semplicemente nature, o con gocce di cioccolato o ancora, come in questo caso, aggiungendo qualche cucchiaio di cacao all’impasto.
 Per renderlo ancora più carino, ho voluto utilizzare la tecnica zebrata, che si ottiene versando sul fondo dello stampo prima l’impasto chiaro, di seguito quello scuro facendo attenzione di stare sempre all’interno del chiaro, creando centri concentrici per così dire. In uno stampo senza buco è più semplice da fare e più bello il risultato finale: vi bastera mettere prima qualche cucchiaiata di impasto giallo e successivamente, partendo dal centro di questo impasto, qualche cucchiaio di impasto nero…non è necessario spandere il composto o attendere che si allarghi, man mano che verserete gli impasti alternati questi creeranno l’effetto concentrico e zebrato da soli…avete mai provato? E’ un effetto carino a vedersi, se non lo avete mai fatto è proprio il momento di provare!
Vi lascio quindi alla ricetta, augurandovi  una Buona Settimana!
Ingredienti
180 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova
130 gr di olio d’oliva
80 gr di latte
50 gr di acqua
una bustina di lievito
2 cucchiai di cacao amarao

Sbattere con le fruste uva e zucchero finchè non saranno spumose, unire poi il latte, l’acqua, l’olio e in ultimo la farina setacciata con il lievito. Dividere l’impasto in due ciotole e unire ad una parte il cacao, amalgamando bene con le fruste.
Poi, in uno stampo meglio in silicone (per me ciambella dentata Pavoni) altrenare gli impasti come spiegato sopra.
Cuocere in forno preriscaldato per almeno 30 minuti a 180°, regolarsi comunque con il proprio forno e la prova stecchino!
Servire con un caffelatte, si manterrà morbido anche il giorno dopo!

 alzatina bianca Easy Life Design