Mese: Novembre 2012

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14 Novembre 2012

Due giorni ad Asiago!

Scrivo questo post pochi minuti dopo aver sentito una forte scossa, qui poco distante casa mia, il batticuore è tornato a turbare una serenità che si conquista a fatica, giorno dopo giorno, a piccoli passi…non è facile dimenticare… il 27 maggio scorso io e mio marito abbiamo festeggiato 5 anni di matrimonio.. avevamo prenotato una giornata alle terme…ovviamente, tutto è saltato a causa del terremoto, […]

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11 Novembre 2012

Crespelle di Kamut con cotto, funghi porcini e Ottavio Pichin

Wald Domus Vivendi La Domenica per me significa pasta al forno…soprattutto nella stagione fredda.  Metterei la besciamella ovunque, adoro la croccante crosticina che si forma durante la cottura in forno,  i profumi che si sprigionano…e amo assaporare il piatto fumante dall’inizio alla fine… questo piatto parla da solo, quindi via alla ricetta, e Buona Domenica! Ingredienti per 6 crespelle: 80 gr farina (io di Kamut) […]

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10 Novembre 2012

Sformato vegetariano di zucchine, patate e gran Kinara

Ho visto che vi piacciono le mie ricette vegetariane!  Quindi non potete perdervi questo sformato di verdure buonissimo!  Veloce da preparare, semplice da realizzare e gustosissimo!  Quando di mezzo ci sono le patate…chi non è felice? Tra l’altro ho aggiunto alle verdure il Gran Kinara, il primo formaggio a lunghissima stagionatura con vero caglio vegetale Più vegetariano di così! ovviamente, se avete bisogno di altre […]

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8 Novembre 2012

Burgers di lenticchie con salsa allo zafferano

 Wald  Da un pò vi avevo promesso questa ricetta, ed eccola, finalmente… Vi ho già raccontato di quanto a casa mia si adorino i legumi, i miei figli li preferiscono di gran lunga alla carne e quindi ci troviamo tutti d’accordo quando preparo gli hamburger di ceci…ho voluto provare anche con le lenticchie, e devo dire che sono stati molto apprezzati! Con una salsetta sfiziosa […]

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6 Novembre 2012

Ciambellone zebrato all’olio d’oliva

Sono davvero molto contenta perchè tante persone hanno sperimentato, in questo week end, sia la Rainbow Cake che la Velvet Cake, con bellissimi risultati! Complimenti, ragazze, e oggi un altro dolce. Non così ricco, ma immancabile sulla tavola per la colazione. L’ho preparato diverse volte sia con la farina di grano che di Kamut, semplicemente nature, o con gocce di cioccolato o ancora, come in […]

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3 Novembre 2012

Gnocchi di patate della mia nonna

Tempo fa ho trovato una ricetta sul web che mi ha ricordato gli gnocchi che facevo da piccola con la mia nonna materna Elena. Che nostalgia! Quanto mi piaceva farli e mangiarmeli…anche crudi! Sebbene la mia nonna sia ancora molto presente nella mia vita, è tanto che non fa questi gnocchi o altre cose per motivi di salute…quindi, visto che oggi il suo compleanno, ho […]