Anno: 2013

31 Dicembre 2013

Il Tiramisù:…e tutto il resto è noia!!!!!

Il mio stomaco mi tiene sveglia. Questa settimana mi ha fatto davvero stare in pena.  Ho sofferto spesso di gastrite, fin da piccola, ma ci sono periodi nei quali non dormo una notte.  Per quanto ceni presto, per quanto mangi leggero, (nonostante tutto quello che vedete sul blog, molto spesso la cena è fatta solo di verdure e di pane…), mi ritrovo a metà notte […]

29 Dicembre 2013

Mozzarelline fritte

In questi giorni non sono molto in forma….quindi sarò di poche parole!  Ricetta che avevo in archivio, ma che potrebbe risultarvi utile per un antipasto del cenone, no?  Io non riesco nemmeno a pensare al mangiare: troppe abbuffate in questi giorni,  troppi cambi di abitudini e il mio stomachino debole è il primo che risente delle strapazzate!  Sento di avere le difese basse anche se […]

27 Dicembre 2013

Crocchette di patate e prezzemolo

  Il mio Natale è stato bello, ma forse non è più propriamente solo il mio Natale. E’ il Natale dei miei bimbi, perchè tutto quel faccio ora è per loro. E’ una frase “pesante”, me ne rendo conto, ma è abbastanza vera. Ogni pensiero, ogni azione, mirano al loro sorriso, che diventa anche il mio. Spesso mi sembra di vivere in un mondo dove […]

24 Dicembre 2013

Pandoro sfogliato al cioccolato con Burro Occelli (e lievito di birra)

Questo è l’ultimo Pandoro, poi la smetto di tediarvi per questo Natale 😉  La ricetta base è sempre quella, la mia preferita, un Pandoro sfogliato che io ho preparato in versione classica, alla zucca, e in questa variante al cacao,  sostituendo una parte di farina con cacao amaro. Il Pandoro è venuto molto buono: certo rimane un pò più secco, e va consumato più in […]

23 Dicembre 2013

Torta Pupazzo di Neve con ciliegie candite

Ho preparato questa torta per la recita natalizia dell’asilo dove frequentano i miei bimbi.  Ma la trovo perfetta per la colazione della Vigilia, o per la merenda insieme ad un tè, mentre si aspetta che Babbo Natale arrivi con le slitte a consegnare i doni a tutti i bambini del mondo…. Quando ho preprato la Torta Foresta Nera per mio marito, i miei piccoli birbanti […]

23 Dicembre 2013

Panettoncini veloci con gocce di cioccolato e miele d’arancio

Non pensavo di pubblicare una ricetta oggi, ma ho appena provato  i panettoncini di Imma e me ne sono innamorata!  Io ho sostituito l’uvetta con il cioccolato e ho aggiunto del miele d’arancio,  ho tolto il limone e usato il lievito secco… i miei panettoncini sono già confezionati e pronti per essere regalati, anzi…qualcuno è già arrivato a destinazione…perchè a me piace dire Buon Natale […]

21 Dicembre 2013

Panettone gastronomico

Vi confesso che dopo il mio primo tentativo, abbastanza riuscito, di Panettone con lievito madre, mi sono cimentata più volte con il panettone con lievito di birra e pessimi risultati… che ovviamente non ho condiviso con voi, ai quali voglio destinare solo le mie ricette collaudate. A un certo punto mi sono ribellata e ho pensato: e se mi dessi al panettone salato? In effetti […]

20 Dicembre 2013

Tozzetti alle nocciole

Letterine scritte, regali impacchettati, casa addobbata, Pandori e Panettoni sfornati, biscotti…. fatti, ma ancora non pubblicati, tranne la simpatica Ghirlanda!!! Mi sembrava di avere tanto tempo, mi sembrava che a Natale mancassero una cinquantina di giorni e fossero tantissimi…invece tra un impegno e l’altro mi sono ritrovata ad organizzare questi ultimi giorni correndo per consegnare tutti i pensieri fatti e per pubblicare a voi qualche […]

19 Dicembre 2013

Il mio primo Pandoro con lievito madre

Sono giorni intensissimi, e per fortuna ho preparato tutte queste ricette negli scorsi week end, perchè adesso davvero non avrei il tempo, nemmeno di scrivere il post. Anzi, visto che sono di corsa anche oggi e senza voce (per la gioia di molti, marito e figli per primi 😉 poche chiacchiere anche qui, e subito ricetta. Devo ammettere che questo Pandoro con il lievito madre […]

18 Dicembre 2013

Croquembouche

Tre anni che mi riprometto di fare questo dolce a Natale, e tre volte che rinuncio “per timore”. Beh, direte voi, potevi rinunciare anche questa volta visto il risultato…. che d’accordo, non è dei migliori, ma mi dite che lo vorreste asaggiare lo stesso???  Si, perchè è buono, scenografico e bello da vedere e … tutto sommato nemmeno così difficile da fare, col senno di […]