….se siete alla ricerca di un’idea romantica perchè, come me,
questa sera festeggerete a casa con una cenetta preparata da voi, eccovi un suggerimento….
un semplice risotto ai broccoli, accompagnato da gamberi saltati in padella e
da una salsina allo zafferano che per me accompagna il tutto perfettamente,
donando anche quella nota di colore che non guasta.
Preparate quindi un risotto tostando il riso in padella con olio evo e sfumando con un buon vino bianco, proseguite la cottura con brodo vegetale e nel frattempo cucinate i broccoli, puliti e tagliati in cimette, al vapore.
Una volta cotti frullateli e aggiungete la purea al risotto. Regolate di sale.
Portate il riso a cottura e preparate il vostro cuore aiutandovi con un tagliapasta
Ora saltate i gamberi in padella con poco olio per pochissimi minuti e preparare la salsa allo zafferano stemperando per bene 20 gr di farina in 50 ml latte dove avrete sciolto
mezza bustina di zafferano. Fare addensare sul fuoco, salare e pepare.
Impiattare servendo il vostro risotto con i gamberi tenuti al caldo e la salsetta.
Buon San Valentino!
Se cercate altre proposte e vi siete persi il post di ieri, cliccando qui trovate tante idee per primi, secondi e desserts!
Buona giornata a chi passa!
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18 commenti su “Risotto ai broccoli con gamberi e salsa allo zafferano”
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Gusoto il risotto e bellissima la presentazione 🙂 Un bacione tesoro, buona giornata
Gustosissimo!!!
mi piace tantissimooooooooooo!!!!!!!!
adoro i broccoli, adoro i gamberi!! questo risotto è fatto per me vero??
😀
un abbraccio
Giulia
splendido….ricco…invitante e coloratissimo piatto!
i miei complimenti!
bacio
carino, è dolce come te…
Buonissimo il riso ai broccoli e proprio bello il contrasto di colori con questa ricercatissima salsa!
bravissima, un'idea che ci piace proprio tanto!
un bacione
Fantastico brava ARIA un bacione ISA
che delizia…risotto prelibatissimo… e quella cremina poi, perfetta!
bella ricetta, io e te abbiamo gusti molto simili, mi piace!!!
Ciao aria!! che buono questo risotto…e bella presentazione! baci
ma è già primavera qui??? rosa, verde, giallo… che allegria Aria! e poi, quella salsa allo zafferano.. mmm.. buona dev' essere!
un bacione
anche per me cena in casa, bellissima la tua idea, baci
E' un'idea gustosa e raffinata al tempo stesso, come sei tu 😀
bella questa ricetta brava Francesca..<3
..
Deve essere eccezionale! Se avessi tutti gli ingredienti in frigo me lo cucinerei all'istante! Anche se sono le due di mattina!
Giudy
Bella ricetta, san Valentino e passato, ma me la preparo lo stesso!
buon we
Se ci si vuole bene si può preparare questo risottino anche dopo veroooo? che delizia!!!!
Un abbracciotto
ricetta strepitosa..una delizia per gli occhi ed il palato