Mese: Giugno 2013

29 Giugno 2013

Insalata del Ricordo con mele, brie, noci, semi oleosi, sciroppo d’acero e pane ferrarese

Wald Domus Vivendi  Questa insalata ha il sapore tanti ricordi, per me. Alcuni tra i più belli che possiedo.  Quest’insalata l’abbiamo scoperta nel ristornatino vegetariano dove eravamo soliti festeggiare i nostri anniversari, i nostri S.Valentino, i nostri compleanni….solo ed esclusivamente noi 2, perchè volevamo che restasse il nostro posticino segreto, il luogo dei ricordi. L’ultima volta che ci siamo stati, però, eravamo in 4….io, il […]

28 Giugno 2013

Rotolo con ciliegie (disegnate e non), ricotta e philadelphia

Intanto vi devo dire che siete dei golosoni perchè era da un pò di tempo che mettevo solo salati (anche perchè mi sgridate, altrimenti!!!) e appena ho messo il dolce godurioso di ieri le visite si sono impennate 😉 Bravi, continuate così. Poi vi devo dire che ho sempre poca voglia di fare ma mi ha spinto alla creazione di questo dolce il voler salvare […]

25 Giugno 2013

Crostata di ricotta e mascarpone con ganache al rum

Caspita, quanto mi ci vorrebbe una bella fetta ora!!!!  Continuano le mie giornate “virtualmente pigre” ..complice anche la fiera paesana…mi sono dedicata soprattutto a portare sulle giostrine i bambini, felicissimi!!!! Ieri ho finalmente ricaricato le pile con una dormita di 10 ore…mi sono sentita in gran forma per un giorno ma….oggi mi sento nuovamente pigra.  Ma fa lo stesso, ho imparato ad accettarmi anche così, […]

24 Giugno 2013

Bloglovin….ce l’ho fatta anche io….

Grazie alla pazienza di un’amica speciale mi sono iscritta a Bloglovin e ho importato tutti i blog che seguo. (Sì, io, l’antitecnologica per eccellenza!!!)  Spero che anche voi facciate altrettanto, così non ci perderemo di vista. Per chi ancora non seguisse Aria in Cucina, ho inserito l’icona di Bloglovin nella barra laterale, basta cliccare e, se siete registrati cliccare su follow, altrimenti registrarvi, cercare il […]

23 Giugno 2013

Pancakes alle zucchine e basilico

Sto allentando la presa…mi sento quasi in vacanza….sono svogliata, svogliatissima…non me ne vogliate…ma mi sto godendo il caldo che tanto ho desiderato.  Questa mattina poi, c’è un cielo terso, azzurro, con un bel sole e una brezza meravigliosa.  Ho le finestre tutte aperte e anche se sto facendo le pulizie mi sento in pace. Sono finalmente riuscita a fare una bella dormita e ho ritrovato […]

20 Giugno 2013

Gnocchetti sardi risottati con asparagi e pisellini novelli

Ormai è giunta l’estate e devo salutare la Primavera birichina che quest’anno si è fatta attendere nelle sue più belle giornate di tiepido sole ma ci ha regalato in compenso le tipiche e capricciose pioggerelline che non mi hanno permesso di fare i tanti pic nic che mi ero prefissa di fare. Con questo caldo si tende ad accendere meno il forno, a mangiare leggero, […]

18 Giugno 2013

Tortine di kamut allo yogurt

Vi capita di avere un’improvvisa voglia di dolce, irrefrenabile, proprio quando non avete tempo?  Beh, io spesso uso la scusa della merenda casalinga per i miei bimbi, ma in realtà sono io che ho voglia di una merenda davvero casereccia, che sa di buono. Così, impasto uova biologiche, zucchero e farina…e aggiungo quello che trovo nel frigorifero, in questo caso yogurt bianco e immancabili gocce […]

16 Giugno 2013

Pane di semola senza impasto

Sarà che siamo mezzi ammalati (eh, si, ci sono caduta dentro anche io!), sarà che le giornate sono così belle che si sta bene all’aria aperta e così calde che si ha più voglia di bere che di mangiare (non mi sto lamentando, eh, io adoro il caldo!!!!), sarà che abbiamo anche problemi di linea adsl, sarà che sono un pò pigra e stanca ma….non […]

14 Giugno 2013

Gnocchetti all’acqua con pesto di rucola

In questi giorni sono stata proprio assente.  Da due giorni Anais ha imparato ad andare in bicicletta senza ruotine, la conseguenza è stata che dalla felicità ha pedalato tutto il pomeriggio e dopo cena sotto il sole, accaldata e sudata….l’orgoglio incontenibile di tutti parenti e in primo luogo suo ha fatto sì che le mie raccomandazioni di mamma apprensiva con ragione passassero in secondo piano […]

11 Giugno 2013

Petit beurre di Kamut al sale rosa

Lo sapete tutti che a causa della mia allergia non posso mangiare cibi confezionati. Contengono oli vegetali di vario tipo che mi sono vietati e che quasi sempre compaiono nella lista degli ingredienti. Trovo biscotti di kamut in commercio, ma anche questi sono solitamente preparati con questi oli. Inoltre, non so voi, ma da quando il mio gusto è educato a riconoscere sapori genuini come […]