Mese: Luglio 2013

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30 Luglio 2013

Cous cous con melone, zucchine e feta

Buon lunedi!  Lo so, ieri ha fatto e fa ancora caldo…ma dal momento che nel week end non sono stata obbligata a nessun lavoro forzato, e ho trascorso la mattina in piscina e il pomeriggio al compleanno del dolcissimo Diego di 3 anni, non riesco proprio a lamentarmi.… amo l’estate anche per questi giorni così caldi…sarò strana, ma so che li rimpiangerò quando verrà freddo, […]

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27 Luglio 2013

Torta Tiracisù (dal caldo!) con tuorli pastorizzati

Volevo postarvi qualcosa di salato, ma ho chiesto preferenze sul mio Gruppo Facebook e sono cadute decisamente sul dolce.  – Freddo –, però, è stato specificato. E va bene, tanto vi avevo promesso la mia Torta al Tiracisù (….dal gran caldo…. che io adoro 😉  con uova pastorizzate. Il procedimento è semplice, e conviene farlo dal momento che è estate  ed è meglio esser sicuri […]

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25 Luglio 2013

Farro estivo ai due sapori

Amo tantissimo il farro. Molto più del riso e delle classiche insalate con questo cereale. Avevo smesso di mangiarlo per paura dell’allergia, ma al momento sembra non procurarmi alcun fastidio. Durante l’estate mi capita spesso di prepararlo in queste due versioni, che sono le nostre preferite. Semplici ma gustosissime. Dal momento che sono molto semplici ve le lascio entrambe. Le quantità sono a vostra discrezione. […]

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23 Luglio 2013

Fuga in Romagna: relax e buon cibo ;)

Come vi avevo anticipato sono appena tornata da una brevissima, ma sempre piacevole, fuga in Romagna. Avevamo voglia di un weekend al mare e sbirciando su Groupon ho trovato un’offerta davvero vantaggiosa a Cattolica. Ci siamo svegliati con calma e siamo partiti per Cervia: non si può non fare una sosta per il pranzo alla mitica  Casa delle Aie! In foto l’antipasto della casa con […]

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21 Luglio 2013

Tiramisù senza uova (crema) con Savoiardi fatti in casa

Ecco qua il tiramisu preparato con i Savoiardi fatti in casa che vi ho mostrato precedentemente. Ho voluto provare per filo e per segno la ricetta di Simona, quindi la ricetta del tiramisù senza uova è quella della sua mamma…sublime davvero…io l’ho solamente servita in monoporzione sbizzarrendomi nella decorazione dei bicchieri. E’ piaciuto veramente a tutti! Di tiramisu senza uova ne avevo provato già uno […]

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20 Luglio 2013

Savoiardi fatti in casa

Chi non vive a stretto contatto con i bambini si perde molto del concetto di sensibilità naturale che li accomuna e che forse, talvolta, va scemando man mano che si diventa adulti, quando si è sovrastati da “problemi” veramente grandi e pochi sono i momenti nei quali si può osservare la natura. Molto spesso non è così, tanti adulti conservano questa sensibilità che è un […]

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18 Luglio 2013

Polpettine di funghi champignons

Wald Domus Vivendi collezione Memorie di Campagna Facebook non mi funziona: il mio profilo è lentissimo e non riesco a caricare nessuna foto o link, e nemmeno a rispondere ai tanti messaggi che mi arrivano sul gruppo Aria in Cucina, che nervoso! Il fatto è che non riesco nemmeno a vedere le risposte di aiuto che molti di voi mi hanno scritto…vedo che ci sono […]

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16 Luglio 2013

Cake rustico all’avena con albicocche e rum

E’ lunedi e bisogna cominciare con un dolce, ve l’avevo promesso. E poi, mi piace proprio cominciare così. Questo cake è stato il mio primo pasticcio in cucina al ritorno dalle vacanze, il mio forno mi era davvero mancato e avevo voglia di creare qualcosa che addolcisse le nostre colazioni. Non ho seguito nessuna ricetta, soltanto la mia voglia di aggiungere uova, farina e zucchero […]

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13 Luglio 2013

Panna cotta al caffè

Si avvicina il week end e il dolce è d’obbligo, almeno a casa mia 😉  Io preparerò un tiramisù speciale che prima o poi vi mostrerò ma oggi ho scovato nell’archivio una ricetta semplice e veloce che mi ricorda la Sicilia.  La Sicilia? Ma se sono appena tornata da quel paradiso che è l’Elba!!!  Proprio così, la settimana scorsa ci siamo concessi una vacanza a […]

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10 Luglio 2013

Polpettine di pollo e zucchine alle erbe

Tazza e piatti Novità Home Tessuti Busatti Cominciano ad arrivare le zucchine dall’orto a volontà e per farle mangiare ai bimbi non c’è modo migliore di nasconderle in una polpetta.  Così come la carne, per la verità, che è uno dei pochi alimenti che non mangiano affatto volentieri.  Non che mi dispiaccia, sono sincera, mangiando vagonate di legumi dei quali vanno pazzi non mi preoccupo […]