Mese: Agosto 2013

13 Agosto 2013

Terrina di verdure dell’orto al forno profumate alle erbe

In questo periodo le verdure dell’orto sono veramente abbondanti, mia suocera me ne manda in quantità…biologiche e profumatissime. Una soluzione veloce per cucinarle è, se come me, siete dotati di “condizionatore” in zona cucina… una terrina di verdure al forno colorata e saporita. E’ un contorno che io preparo spesso, sia d’Inverno che d’estate….certo, d’estate, l’abbondanza e la bontà degli ortaggi la rende davvero gustosa. […]

12 Agosto 2013

Smoothie melone, banana e menta

Vi lascio un beverone freschissimo e rimineralizzante alla fine di questa settimana  ancora calda 😀 Il mio blog resta apero anche la settimana di ferragosto, quindi se passate ci faremo compagnia. Se invece siete in partenza….buone vacanze!!!!! Ingredienti: 1 banana 3 fette di melone latte  1 cucchiaio di miele di lampone Lattanzi ghiaccio alla menta Procedimento Ho semplicemente frullato la banana e il melone con […]

10 Agosto 2013

Tortino vegetariano di fagiolini e ricotta al basilico

Tempo fa avevo sentito parlare del famoso polpettone genovese con i fagiolini e, essendo questi abbondanti nel mio frigo, salutari e di stagione, ho pensato di riprodurne la ricetta.  In rete se ne vedono tante ma….io cercavo quella fidata della mia amica Alessandra. Ero sicura di averla vista ma non riuscivo a trovarla così, nell’indecisione, ho fatto di testa mia e ne è uscito fuori […]

8 Agosto 2013

Risotto bicolore al basilico e pomodoro: lo spazio nel mio cuore

piatti e tessuti Wald Domus Vivendi  Ogni volta che spalanco senza freni le porte del mio cuore dimenticandomi di ogni ansia o inibizione succede qualcosa di inaspettato e quasi magico: mentre mi arrovella il dubbio di essere sembrata melensa, patetica, o inopportuna (dal momento che questo Diario è pubblico, non come quello che tengo sul comodino), mi sorprende l’arrivo di diverse lettere (mi piace chiamarle […]

5 Agosto 2013

Cupcakes cioccolato e lamponi per te, mamma

Oggi è, o sarebbe, il compleanno della mia mamma, si chiamava Laura: la persona che ho amato di più al mondo, che mi è mancata di più al mondo,  il mio punto di riferimento lontanissimo che è mia bussola e mia luce in mezzo al buio. Mi manca tanto, da spezzare il fiato. La sua assenza è una voragine dentro me che dalla bocca dello […]

2 Agosto 2013

Semifreddo al cioccolato, vaniglia e ribes

…E così è iniziato anche Agosto, che amo tantissimo, esplosione dell’estate, e anche mese in cui compiono gli anni diverse persone tra quelle che più amo al mondo: la mia amica Elisa, mio fratello Fausto, mia mamma e….la piccola quasi “grande” Anais che mi ha già espresso qualche desiderio in merito alla sua festa di compleanno.  Mancano ancora 20 giorni ma già sta stilando una […]

1 Agosto 2013

Sauté di vongole

Eh già un mese che sono partita (e tornata) e mi manca tantissimo il mare. Ho bisogno di rievocarlo attraverso il suo profumo …e voi state per partire? Il termine sauté , di orgine francese, indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali. Saltare direttamente in padella gli ingredienti, è una tecnica di cottura che impedisce agli aromi […]